المكونات:
نصف كيلو كنافة – 1 معلقة كبار سكر بودرة – 1 كاس سمن – شربات للكنافة عبارة عن كوبين من السكر مع 1 كاس ماء – 2 كاس لبن حليب – 2 معلقة كبار نشا.
اما عن كيفية الكريمة،
نضع كاس و نص من اللبن على النار حتي يغلي بعدها نذيب النشا فنصف كاس اللبن المتبقي و نضعهم على اللبن حتي يعطي كثافة الكريمة المطلوبة.
ملحوظة عدم تسكير الكريمة و نكتفي بالشربات الخاص بالكنافة.
كيفية عمل الكنافة:
نقطع الكنافة قطع صغار جدا جدا و نضع عليها ملعقة السكر البودرة و نقطعها و معلقة من السمن و السكر البودرة حتي تاخذ الكنافة اللون الذهبى.
في صينية مدهونة بسمن نضع نص كمية الكنافة و نكبسها جيدا،
ثم نضع الكريمة و نوزعها على الكنافة كلها.
نحضر طبقة الكنافة المتبقية و هنا نكبس الكنافة بكيفية خفيفة حتي لا تظهر الكريمة من الاطراف،
ثم نضع السمن عليها و ندخلها الفرن على درجة حرارة 150 مدة 20 دقيقة،
نخرجها من الفرن و تصفي السمن و نقلبها على الوجة الثاني و ندخلها مدة من 5 الى 10 دقيقة حتي تاخذ لونا ذهبيا،
نخرجها من الفرن و نسقيها بالشربات،
ونجملها بالفاكهة.
