كيفية عمل الكبدة الاسكندراني
المقادير :
كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة
ثوم مدقوق
البهارات شطة ( فلفل حار ) ،
كمون ،
كزبرة ناشفة
فلفل حار او رومى مقطع شرائح
طماطم مقطعة
3 معلقة كبار خل
عصير ليمونة
الكيفية :
– تبلى الكبدة بالثوم و البهارات و الخل و الملح ،
و دعيها لمدة يوم كامل فالتتبيلة .
– نضع زيت على النار حتي يسخن بعدها نسقط به الثوم المدقوق و نقلبة بعدها نضع الكبدة و نقلب و ستظهر فورا الرائحة الطيبة ،
ونخفض الحرارة بعد ان يتغير لون الكبدة و نضيف حلقات الفلفل الاخضر ليكمل نضجة مع الكبدة و نغطيها و نتركها ربع ساعة و لا داعى لاضافة الماء .
و بعد هذا نرفع الغطاء و نقلب جيدا حتي تتشرب ما ئها و تتحمر فزيتها.
الكبدة الاسكندراني بالصور – كيفية عمل الكبدة – اجمل كبدة اسكندراني بالصور 129827.png
– قدميها ساخنة مع الخبز و سلطة الطحينة و السلطة الخضراء و البطاطس المحمرة .
- طريقة عمل الكبدة
- طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى
- اجمل الطبخات
- اجمل طريقه كبده
- اكلات عربية
- صور كبده اسكندراني
- طريقه عمل كبده اسكندرانى