كيفية عمل القرص بالعجوة بالصور
المقادير
كيلو دقيق ,
ونصف كيلو لبن ,
وربع كيلوا سمنة و قطعة من الخميرة ,
وملعقة ملح و معلقة سكر و سمسم و معلقتين كبيره
شمر و معلقتين ينسون و ربع كيلوا عجوة للحشو
كيفية التحضير
نبدا بعمل الخميرة فكوب ماء دافىء و وضع عليها السكر و تقليبها جيدا و تترك حتي تخمر
ثم نفرد الدقيق و نوضع عليه الشمر و الينسون بعد تحنة فالخلاط حتي ينعم و معلقة الملح
ثم نوضع السمنة بعد تسخينها جيدا و تخلط جيدا فالدقيق
ونوضع عليها الخميرة و اللبن و تخلط جيدا حتي تتماسك ثم
يتم تحضير العجوة بالسمنة حتي تصبح طرية و سهله
وتفرد العجين على صينية و توضع بداخلها العجوة و تشكل حسب الرغبة فشكل مثلث او دائره
وممكن بدون عجوة حسب الرغبة و تترك العجين حتي تخمر بعدها توضع فالفرن حتي تنضج
- قرص بالعجوة
