كيفية عمل الشاورما باللحم
قد تعتقدين ان شاورما اللحم لا ممكن تناولها الا فالمطاعم و محلات الوجبات السريعة فقط،
لكن ذلك ليس صحيحا،
فيمكنك اعدادها بنفسك فالمنزل بخطوات سريعة و بسيطة.
بالطبع لن تكون بنفس المذاق اللذيذ و الغنى لشاورما المطاعم التي يتم شيها لساعات طويلة بكيفية احترافية معينة،
لكن هذي الوصفة البيتية سوف تنال اعجابك كذلك و يمكنك اللجوء اليها لتقديم عشاء متميز للعائلة.
اليك كيفية عمل شاورما اللحم:
مقادير شاورما اللحم:
١ كيلو جرام لحم
٢ معلقة كبار خل
١ معلقة صغار ملح
١ معلقة صغار فلفل
١ معلقة صغار بهارات شاورما
١ معلقة صغار بودرة بصل
١ معلقة صغار بودرة ثوم
١ معلقة صغار سماق
٢ ثمرة ليمون
٤/١ كاس زيت
٢/١ كاس ما ء
١ بصلة
١ ثمرة طماطم
١ حزمة بقدونس
خطوات تحضير شاورما اللحم:
١- فو عاء كبير،
امزجى الخل مع عصير الليمون و بهارات الشاورما و الملح و الفلفل و بودرة الثوم و بودرة البصل.
٢- قطعى اللحم الى شرائح بعدها اضيفيها الى الخليط السابق بحيث يتم تغطية اللحم بالبهارات.
اتركية مدة ساعتين حتي يتم تتبيله.
٣- سخني مقلاة على النار و ضعى بها الزيت بعدها اضيفى شرائح اللحم و اتركيها على حرارة متوسطة مدة ١٠ دقيقة حتي تنضج بشكل متوسط.
٥- اضيفى الماء الساخن بعدها غطى المقلاة و اتركي المكونات تنضج مدة ٣٠ دقيقة.
٦- ضعى فالمقلاة شرائح البصل و قطع الطماطم و شرائح البقدونس و قليل من السماق و قلبي المكونات جيدا بعدها اطفئى النار.
للحصول على الشكل التقليدى المعروف لساندوتش الشاورما،
قدميها فالخبز اللبناني او خبز التورتيلا.
افردى على الخبز القليل من صوص الطحينة (٢/١ كاس طحينة،
٤/١ كاس خل،
٢/١ كاس ما ء،
عصير ليمونتين،
ملح،
كمون) بعدها ضعى على الصوص شرائح اللحم المطهية و قليل من الخيار المخلل بعدها لفى الخبز و قدمي.
تعتبر هذي اسهل و الذ كيفية لعمل شاورما اللحم.
