كيفية عمل الزلابيه بالمقادير ,
أجمل حلوى يحبها زوجك
المقادير
ناعم ملعقة كبار سكر
معلقة كبار خميرة
6 كاس ما ء
4 كاس دقيق
معلقة صغار ملح طعام
2 كاس سكر بودرة
زيت نباتي
قطر
كيفية التحضير
قلبي الخميرة و السكر فقليل من الماء و اتركيها حتي تتفاعل,
اخلطى الملح و الدقيق و اضيفى الخميرة و اعجنيها جيدا باليد حتي تكون عجين لينة.
ضعى الخليط فمكان دافئ نوعا ما مدة ساعة.
ضعى القليل من العجين فقبضة اليد مع الضغط الخفيف عليها بعدها تاخذى كرات العجين بمعلقة مبلله و حمريها فزيت ساخن حتي تصبح ذهبية اللون.
ارفعى الكرات من الزيت و ضعيها فالقطر لبضع دقيقة بعدها صفيها .
كيفية تحضير الزلابية اللبنانية
المقادير
دقيق 2 كيلو
ناعم 1 كيلو سكر
2 معلقة كبار يانسون
1 معلقة كبار محلب
1 كاس سمسم
2 معلقة كبار لبن جاف
2 معلقة كبار خميرة مذوبة مع كاس من الماء
ملعقة سكر ناعمم
ماء
زيت نباتي
كيفية التحضير :
ضعى الدقيق و السمسم و اليانسون و كمية من المحلب و الحليب و السكر بعدها اضيفى الخميرة المذوبة فالماء و اعجنيها جيدا و اتركيها جانبا الى ان تخمر بعدها يعاد عجنها مرة ثانية بعدها اتركيها حتي تختمر .
حمى الزيت حتي تمدد العجينة اللينة فيديك على شكل اصبع طويل نوعا ما و يجب عليكان تغمسى يديك بالماء او الزيت لكي لا تلتصق العجينة فيهما و اقليها حتي تتحمر قليلا.
- طريقت عمل الزلبيه بالسكر الناعم
- كيف اعمل أشهى زلابية لزوجي
- كيف نصنع الزلابية اللبنانية