كيفية عمل الحيسة بالتمر
طبق يشتهر لدي اهل المدينة و هي عبارة عن تمر و دقيق و سمن برى يستخرج من الاغنام
ويشتهر بطعمة المميز و رائحتة الخاصة و يقدم عادة مع القهوة العربية
بالتاكيد المكون الاساسى للطبق من التمر و دقيق البر و المكسرات
احد اصناف الحلويات المدينية تشتهر فيها منطقة المدينة المنورة
مقادير و كيفية حيسة المدينة على الكيفية الهاشمية(حيسة بنى هاشم)
اعداد/السيدة الهاشمية صفاء فتاة السيدعبدالله الباز
المقادير :
1 واحد كيلو تمر .
2 نص كوب زيت اوسمن او زبدة او مخلوط زيت و سمن حسب الرغبه.
3 كوب دقيق اسمر او ابيض حسب الرغبة .
4 معلقة هيل .
5 معلقة قرفة .
6 معلقة زنجبيل .
7 معلقة طحينة سائلة .
8 معلقة قشطة .
9 معلقة طحينة جامدة .
10 معلقة سمسم حسب الرغبه.
11 المكسرات(لوز بجلى او فستق حلبى ) (مسلوق و محمص و مطحون) النوعية حسب الرغبه.
الكيفية :
1 حمى الزيت فالقدر .
2 يضاف الية الدقيق .
3 يقلب حتي يكون خليطا سميكا و متجانسا .
4 يرفع من على النار و يضاف الية الهيل و القرفة و الزنجبيل و الطحينة و القشطة يمكن اضافة نوع واحد او اضافتها كلها حسب الرغبة .
5 يضاف معجون التمر على مراحل و يقلب جيدا حتي يكون المزيج متجانسا .
6 تضاف المكسرات نوع واحد او عددة نوعيات حسب الرغبة .
7 يشكل حسب الرغبة دوائر او مكعبات او قطع .
8 فالشكل الاخير يمكن اضافة نوع من المكسرات او سمسم اوجوز الهند او خليط السمن مع الدقيق حسب الرغبة .
9 يقدم بجوارها خليط السمن مع الدقيق او الطحينة السائلة حسب الرغبة .
10 لاحدود للابداع ممكن اضافة ما تحبين مما يتوافق مع ذوقك .
يقدم مع القهوة او الحليب او البن.
كيفية عمل و صفة جامدة لاهل السعوديه" src="https://new-girls.ws/images/img_1/2529a86463b1d1b448c1a05ad2adeace.jpg" alt="الحيسة المدينية ،
كيفية عمل و صفة جامدة لاهل السعوديه" border="0" />
- طريقة عمل الحيسة المدينية
- طريقة عمل حلى الحيسه باالتمر
- نسوان لحيسة