الحلاوه الطحينيه عملتها في البيت لولادى طلعت تحفة , طريقة عمل الحلاوة الطحينية

كيفية عمل الحلاوة الطحينية

المقادير :


سمسم ابيض


1 كاس دقيق ابيض


1 كاس زيت نباتي

كيفية التحضير :


ضعى السمسم فالمطحنة و اطحنية بعدها ضعى عليه الدقيق و اطحنية مرة ثانية بعدها اقلبي الخليط المطحون فطبق و اضيفى الزيت تدريجيا الى ان يكون لدينا خليط ناعم جدا جدا بعدها احفظيها فبرطمان فالثلاجة حتي يحين وقت استخدامها.

سلطة الطحينة

المقادير :


6 معلقة كبار طحينة


1 ليمونة


2 معلقة كبار خل


نصف معلقة صغار كمون


1 فص ثوم


مقدار ملح


فلفل


بقدونس


ماء

كيفية التحضير :


اضيفى كل المكونات الى الطحينة ما عدا الماء و قلبيهم جيدا بعدها اضيفى الماء تدريجيا مع التقليب المستمر و زينيها بشرائح الخيار .

الحلاوة الطحينيه

المقادير :


سمسم محمص


ملح طعام


عسل


هيل


حبة روعة يانسون


مسحوق الكاكاو


مسحوق الخروب

كيفية التحضير :


ضعى السمسم مع معلقة صغار من الملح و اطحنيهم فمطحنة الهيل و يفرغ بعدها اعيدى طحنة نحو ثلاث مرات مع اضافة الدبس فالمرة الاخرى من الطحن بعدها بعد هذا ضعى الخليط فاناء و بردية فالثلاجة.

• حلوة الترك لزيادة الوزن
• طريقة عمل الحلاوه اطحنيه