كيفية عمل البصل الفلفل الدجاج
كيفية عمل صينية الدجاج بالبصل و الفلفل
المقادير
١ دجاجة،
متوسطة الحجم
٣ بصل كبير الحجم
١⁄٤ كاس زيت
١ كاس عصير ليمون حامض
٤ فلفل اخضر
١ ليمون حامض
١⁄٢ معلقة صغار فلفل اسود
١⁄٢ معلقة صغار كمون
١⁄٢ معلقة صغار قرنفل
١⁄٢ معلقة صغار هيل
١ معلقة كبار سماق
رشة ملح
كيفية تحضير صينية الدجاج بالبصل
١.
نغسل الدجاجة و تدعك بالملح و الدقيق و تشطف.
٢.
تقطع الدجاجة الى ثمان قطع بعدها تغسل جيدا.
٣.
يقشر البصل و يقطع الى قطع صغيرة.
٤.
نضع كل البهارات و الملح فوق عصير الليمون و يخلط جيدا.
٥.
نفرد البصل فقاع الصينية.
ثم تغمس قطع الدجاج جيدا بالليمون المبهر و ترص فوق البصل فالصينية.
٦.
توضع حلقات الليمون و الفلفل الحار على و جة الصينية.
٧.
يرش الزيت فوق الصينية و تدخل الفرن مدة ساعة او حتي ينضج الدجاج,
ويحمر قليلا من الاعلى.
تقدم ساخنة.
- افضل طريقة لتحمير البصل
