طريقة عمل البسبوسة السورية , مش هتشتري بسبوسة من الحلواني تاني طول ما مقاديرك مظبوطة

كيفية عمل البسبوسة السورية

 2f9de1988dba47d6d731f37d7f02b626

مقادير بسبوسة سورية


٣ كاس سميد،
خشن


١ كاس سكر


١ كاس حليب سائل


١ كاس لبن


٢ معلقة كبار طحينة


٢ معلقة كبار زبدة


٢ معلقة كبار ماء الزهر


١⁄٢ معلقة صغار بايكاربونات الصودا


١⁄٢ معلقة صغار بايكينغ باودر


لوز مقشر او صنوبر للتزيين

 20160710 1684




للقطر:


٢ كاس سكر


١ كاس ما ء


١ معلقة كبار عصير ليمون حامض


١ معلقة كبار ماء زهر


كيفية تحضير بسبوسة سورية


١.
لتحضير القطر،
يوضع السكر و الماء فقدر على النار،
يحركوا.
عندما يغلى المزيج،
يضاف الحامض بعدها ماء الزهر.
عندما يكثف المزيج قليلا يرفع عن النار.

 20160710 1685

٢.
لتحضير البسبوسة،
يخلط السميد و السكر و بايكربونات الصودا و البايكينغ باودر خلطا جيدا،
ثم يضاف ماء الزهر.

٣.
يمزج الحليب مع اللبن جيدا،
يضاف خليط اللبن و الحليب الى خليط السكر و السميد.
تقلب جميع المكونات حتي نحصل على عجين يابس نوعا ما مع الانتباة الى عدم زيادة الليونة حتي لا يتجمد عند الخبز.

٤.
يدهن قاع الصينية و جوانبها بالطحينة،
يمد العجين و يرص و يزين باللوز و يترك نص ساعة ليرتاح.

٥.
تخبز البسبوسة فالفرن على درجة حرارة 180 و تترك حتي يتحمر سطحها.

٦.
ترفع الصينية من الفرن و يصب عليها القطر و يعاد ادخالها الى الفرن لمدة خمس دقائق.
تترك حتي تبرد فالصينية بعدها تقسم البسبوسة الى مربعات و تقدم.

 20160710 1686

  • البسبوسة السورية
  • فساتين سوارية الفنانة فرح بسيسو


طريقة عمل البسبوسة السورية , مش هتشتري بسبوسة من الحلواني تاني طول ما مقاديرك مظبوطة