كيفية عمل البامية باللحمة الضاني
الكمية تكفي:4 اشخاصوقت التحضير:30 دقيقةوقت الطبخ:30 دقيقةالمقادير:كيس بامية 400 جم مجمد او فريش الي موجود لحم ضاني او غنم 500 جم و نقطعها قطع صغار بصلة كبار مبشورة او متقطعة صغير اوي طماطمتين 3 فصوص توم حبة فلفل احمر صلصة طماطم زيت او سمن حسب الرغبة التوابل (ملح و فلفل اسود و قرفة و توابل مشكلة و ريحان مجفف )
التحضير:اول حاجة حطيت شوية زيت بطاسة و لما سخنوا نزلت عليهم اللحمة لحد ما خدت لون و حطيت عليها قرفة و توابل مشكلة و فلفل اسود
و ثم جبت صينية بيركس رصيت بها اللحمه
ومكان زيت اللحمة حطيت البصل و لما اصفر شوحت معاة البامية لحد ما تنزل ميتها
و ثم طلعتها و رصيتها فوق اللحمه
فى الخلاط بقى اضربى الطماطم مع شوية مية و حطي التوم و الفلفل الاحمر و الصلصه
وضيفى الملح و فلفل اسود و شوية توابل و رشة ريحانالطبخ
صبى خليط الصلصة على الصينية البايركس
وغطيها بفويل و دخليها الفرن على حرارة عالية و ثم و طي شوية بتستوي بسرعه
وقدمتها مع ارز و باذنجان مخلل
وتقدم بالهنا
- Recepten tajine met varkensvlees
- بامية وريحان
- طاجن بمية