طريقة صنع خبز البراتا الهندي , ابهري عائلتك بها

خبز البراتا الهندي من أشهر أنواع المجنات فالهند و تقدم مع السمك و الدجاج بالكاري و لكن فالهند تقدم مع الحلويات و المربى.

المقادير


1 كاس و نص طحين أسمر


2 معلقه صغار زيت نباتي


ربع معلقه صغار ملح


ثلث الى ربع كاس ماء للعجن نضيفة بالتدريج


1-2 معلقه كبار زيت للقلي


طحين ابيض لرق الخبز

كيفية التحضير


نمزج الطحين الاسمر مع الملح و الزيت


نضيف الماء بالتدريج لتتشكل عجينه متماسكة


نتركها 10 دقيقة لترتاح


نقسمها الى 4 كرات متوسطة لنشكل الخبز


نغمس جميع قطعة عجين بالدقيق الابيض و نبدأ برقها بالشوبك


نصب عليها قليل من الزيت النباتى و نمسحها باليد


نقوم بصنع خط طولى من و سط قطعة العجين الممدوده بعدها نبدأ بلفها على شكل مخروط


نضغط المخروط من الاعلي لتتشكل طبقات لقطعة العجين


نغمسها بالدقيق الابيض مره ثانية بعدها نرقها بالشوبك


الآن نحمى التيفال على نار متوسطة بعدها نضع قطعة البراتا


عندما تبدأ بتغيير لونها و ظهور الفقاعات نقلبها على الطرف الثاني و نضع عليها قليل من الزيت

طرق صنع خبز البراتا الهندي