الكبة الشامية طلعت سهلة اوى وتحفة , طريقة صنع الكبة الشامية

كيفية صنع الكبة الشامية

مقادير :


* برغل


* لحم


* بقدونس


* بصل


* صنوير


* بهارات


* قرفه


* فلفل اسمر


* قرنفل


* نعناع جاف


* ملح


* زيت

كيفية التحضير:


* اولا نقوم بنقع البرغل فما ء


* بعدها تترك جانبا مدة نص ساعة انتبهوا لا تتاخرو فالنقع المدة القصوي ربع ساعة


* بعدها نصفى البرغل من الماء و يترك ليتصفى


* بعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل و نص كمية اللحم المفروم و البقدونس و قليل من البصل و البهارات و الملح ) فالخلاط الكهربائي


* و بالتاكيد قبل الخلط يجب ان ننشف البرغل من الماء و ذلك شكل خلطة الكبيبه.

كيفية تحضير الحشوه:


* نحمر البصل على النارحتي تصير ذهبية اللون


* بعدها نضع فوقة بقية المقادير ” اللحم و البقدونس و الصنوبر و البهارات و الملح”و تترك حتي تتعصج معا.


* بعدها نحضر لتشكيل الكبيبة و ناخذ مقدار كرة صغار من الكبة و نحشيها باللحمة و ذلك شكلها بعد التكبيب.

* بعدها نقليها و نقدمها و صحتين

• صور صنوير