كيفية تحضير صلصة البشاميل
كيفية اعداد صلصة البشاميل
المكونات و المقادير
ملعقتان كبيرتان من الطحين
بيضة
اربعة كاسات من الحليب السائل
ثلاثة ارباع من اصبع الزبدة
كوب صغير من الجبن السائل
فلفل ابيض
جبن شيدر
كيفية التحضير
قومى باذابة الزبدة فقدر،
وبعد ان تذوب اضيفى اليها الطحين.
حركى الطحين فالزبدة الى ان يتغير لونة قليلا،
ومن بعدها اضيفى الحليب بشكل تدريجي.
قومى بتحريك المزيج و استمرى بالتحريك الى ان يتكاثف حجم الصلصة
اضيفى الجبن الى المزيج بعد غليانة و تناسقه.
ارفعيها من على النار بعد ان تنضج،
واضيفى اليها الفلفل الابيض مع الملح بكميات حسب الرغبة.
اتركيها بعد هذا قليلا الى ان تبرد.
كيفية اخرى فاعداد صلصة البشاميل
المكونات و المقادير
ربع كاس من الطحين
اربعة كاسات من الحليب السائل
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
ثلاث معالق كبار من الجبنة
القليل من الهيل المطحون
نصف فص من الثوم
زعتر ناشف
ورقة غار
القليل من الفلفل الاسود
كمية ملح حسب الرغبة
كيفية التحضير
قومى بغلى الحليب على النار،
ومن بعدها اضيفى له كلا من البهارات الاتية: الفلفل الاسود،
والزعتر الناشف،
والهيل،
وورق الغار،
والثوم.
اتركيهم مدة عشر دقيقة على النار.
اتركي المزيج بعد هذا مغطي مدة ليلة كاملة،
ويفضل حفظة فالثلاجة الى ان يتركز طعمه.
قومى بتصفية الحليب من البهارات فاليوم الاتي.
ضعى الزبدة و الطحين على النار،
ومن بعدها اضيفى اليهم الجبنة و الحليب.
حركيهم على النار الى ان تحصلى على القوام المرغوب.
كيفية ثالثة فاعداد صلصة البشاميل
المكونات و المقادير
سبع معالق من حليب البودرة
اربع معالق من الدقيق
كوبان و نص من الماء
فلفل ابيض بكمية حسب الرغبة
مكعب من مرق الدجاج ما جي
كيفية التحضير
قومى باضافة حليب البودرة الى الماء،
واضيفى اليهم كذلك كلا من الفلفل و مكعب الماجي.
ضعى الدقيق فقدر و من بعدها ضعية على النار و استمرى بالتحريك الى ان يذوب الدقيق،
وبعدين اضيفى الحليب الى ان يتجانس.
بامكانك اضافة القشطة اذا كنت ترغبين بذلك.
- طريقة اعداد البشمال
- طريقة تحضير اجمل صلصة
