كيفية تحضير حلوى الكركاعة
المقادير
250غ فارينة (دقيق)
125غ زبدة
2 بيضتين ( فدرجة حرارة الغرفة)
2 معالق طعام سكر ناعم
5غ اي ما يعادل 1 معلقة قهوة خميرة حلويات
فانيليا
قليل ملح
الحشوة : روعة الكركاعة بالصور
علبة حليب مركز
جوز و لوز محمر لدهاب الرطوبة
اللوز يطحن
عسل او مربى
الكيفية : روعة الكركاعة بالصور
فى البداية توضع علبة الحليب المركز فطنجرة ضغط مدة ساعةو يتم وضع بعض الماء بعدها غلقها و توضع على النار
فى الخلال تتم غربلة الدقيق فاناء بعدها تضيفين السكر +الخميرة+ الملح ( اي المواد الجافة )يتم خلط المواد الجافة جيدا
تقطع الزبدة فشكل مكعبات ( يجب ان تكون فدرجة حرارة الغرفة) بعدها البيض
يتم خلط المقادير حتي الحصول على عجينة طرية
يتم تشكيل كريات صغار و و ضعها على القالب و تشكيلها على البقع المحفورة
يغلق القالب و يوضع على نار متوسطة
ثم يتم تقليبة على الجهتين حتي تصبح العجينة ذات لون ذهبي
عندها يتم اخراجها و و ضعها فطبق
بعد انهاء عمل الحبات تكون علبة الحليب المركز ربما نضجت
اخرجها و عبئ الجوزات بالحليب المركز الذي سيكون لونة فلون و طعم الكارامال
نضع قليل و سط نص كركاعة و فوقة نص كركاعة الفاكهة بعدها نسدها بنصف احدث من عجينة الكركاعة المصنوع و تصير على شكل كركاعة و وسطها الكركاع .
- حلوى الكركاعة
- حلوى روشي
