كيفية الكفته المشويه على الفحم ,
بروتين حار لمحبى المشطشط
المقادير :
كيلو لحم مفروم
بصلتان حجم متوسط
ثوم
بقدونس يعني ربع الحزمة
ملعقة متوسطة كلا من ملح ،
بهارات مشكلة
فلفل اخضر او احمر حار
علبة و نصف زبادي
ملعقة كبار بيكنج بودر لتطرية اللحم
الكيفية :
ضعى اللحم المفروم فالخلاط الواسع ثم
اضيفى البصل و الثوم و الفلفل الحار و اخلطية لمدة 2 ثانية
الكفتة كيفية عمل الكفتة بالصور الكفتة المشوية على الفحم للشيف حسن
بعدين اضيفى البقدونس و الزبادي و الملح البهارات و البيكنج بودر و اخلطية جيدا حتي يصبح البقدونس شبة مفروم
الكفتة كيفية عمل الكفتة بالصور الكفتة المشوية على الفحم للشيف حسن
ضعى اللحم فاناء زجاجى او بلاستيك
واتركية لمدة نص ساعة فالثلاجة
الكفتة كيفية عمل الكفتة بالصور الكفتة المشوية على الفحم للشيف حسن
احضرى عيدان الشوى و هذا بعد نقعها فالماء حتي لا تحترق و قومى بلف اللحم و تشكيلة على العيدان و هذا بكف اليد بعدها تمرير الاصابع عليها لياخذا شكل الكفتة
الكفتة كيفية عمل الكفتة بالصور الكفتة المشوية على الفحم للشيف حسن
خلال التشكيل جهزى الفحم و قومى باشعالة و ضعي
اللحم على الفحم و قلبية حتي لا يحترق
الكفتة كيفية عمل الكفتة بالصور الكفتة المشوية على الفحم للشيف حسن
جهزى صلصة عبارة عن زبدة و بقدونس مفروم و قليل من معجون الطماطم و قومى بدهن قطع الكفتةعند قراب الاستواء
الكفتة كيفية عمل الكفتة بالصور الكفتة المشوية على الفحم للشيف حسن
قدمي الكفتة فطبق التقديم مع الارز و زينية بالبصل المشوي ،
وممكن تقدمية مع الخبز الابيض
- تتبيلة الكفته المشويه على الفحم