طريقة الكفتة المشوية على الفحم , بروتين حار لمحبي المشطشط

كيفية الكفته المشويه على الفحم ,

بروتين حار لمحبى المشطشط

 

 20160628 1320

المقادير :

كيلو لحم مفروم


بصلتان حجم متوسط


ثوم


بقدونس يعني ربع الحزمة


ملعقة متوسطة كلا من ملح ،
بهارات مشكلة

فلفل اخضر او احمر حار


علبة و نصف زبادي


ملعقة كبار بيكنج بودر لتطرية اللحم

 20160628 96

الكيفية :


ضعى اللحم المفروم فالخلاط الواسع ثم


اضيفى البصل و الثوم و الفلفل الحار و اخلطية لمدة 2 ثانية


الكفتة كيفية عمل الكفتة بالصور الكفتة المشوية على الفحم للشيف حسن


بعدين اضيفى البقدونس و الزبادي و الملح البهارات و البيكنج بودر و اخلطية جيدا حتي يصبح البقدونس شبة مفروم

الكفتة كيفية عمل الكفتة بالصور الكفتة المشوية على الفحم للشيف حسن

 20160628 1321

ضعى اللحم فاناء زجاجى او بلاستيك


واتركية لمدة نص ساعة فالثلاجة


الكفتة كيفية عمل الكفتة بالصور الكفتة المشوية على الفحم للشيف حسن

احضرى عيدان الشوى و هذا بعد نقعها فالماء حتي لا تحترق و قومى بلف اللحم و تشكيلة على العيدان و هذا بكف اليد بعدها تمرير الاصابع عليها لياخذا شكل الكفتة

 20160628 1322

الكفتة كيفية عمل الكفتة بالصور الكفتة المشوية على الفحم للشيف حسن


خلال التشكيل جهزى الفحم و قومى باشعالة و ضعي


اللحم على الفحم و قلبية حتي لا يحترق

الكفتة كيفية عمل الكفتة بالصور الكفتة المشوية على الفحم للشيف حسن

جهزى صلصة عبارة عن زبدة و بقدونس مفروم و قليل من معجون الطماطم و قومى بدهن قطع الكفتةعند قراب الاستواء


الكفتة كيفية عمل الكفتة بالصور الكفتة المشوية على الفحم للشيف حسن


قدمي الكفتة فطبق التقديم مع الارز و زينية بالبصل المشوي ،

وممكن تقدمية مع الخبز الابيض

  • تتبيلة الكفته المشويه على الفحم


طريقة الكفتة المشوية على الفحم , بروتين حار لمحبي المشطشط