كيفية الباتية بالجبنة بالصور
المقادير:
14 كيلو دقيق ابيض منخول
ملعقة صغار خميرة فورية
14 كاس زيت ذرة
رشة ملح و رشة سكر
12 كاس ماء على حليب
150 جراما جبنة بيضاء للحشو
زعتر
2 بيضة مضروبة
الطريقة:
1_نذيب الخميرة فربع كاس ماء دافئ مع رشة السكر حتي الفوران
2_نضع الدقيق فو عاء و نعمل فو سطة حفرة نضع بها الخميرة و الزيت و الماء و الحليب و الملح و السكر
3_نقوم بالعجن حتي تكون عجينة متماسكة و لا تترك اثرا فاليد
4_نترك العجينة مغطاة فجو الغرفة
5_نخلط العجينة بالزعتر خلطا جيدا
6_تقطع العجينة كرات صغار بعدها نفردها على شكل دائرى
7_نفرد العجينة و نمسحها بالبيض بواسطة الفرشاة
8_نقوم بوضع مقدار مناسب من الجبنة و تقفل الدوائر لتصبح نص دوائر
9_تدهن الكمية كلها من الوجة بالبيض
10_نرصها فصينية و ندخلها الفرن على حرارة هادئة حتي تنفش العجينة و تتحمر و بعد هذا تترك لتبرد بعدها تقدم
