طرق مجربة لعمل كيكات باردة
كيكة المربي ( البستا فلورا )
المقادير
2 كاس دقيق
كوب سكر
نصف ملعقة من البيكنج باودر
3 بيضة متوسطة
ثلث كاس زيت
ثلثين كاس سمنة
فانيليا
مربى
كيفية التحضير
ضعى الدقيق و البيكنج باودر و قلبيهم معا بعدها اضيفى كاس ثلثينة من السمنة و ثلثة من الزيت و افركى الخليط باطراف الاصابع بعدها اضيفى السكر و اخلطيهم جيدا بعدها اعمليها على شكل كرة و خذى صينية و ادهنيها سمنة بعدها خذى ثلثي العجينة و افرديها فصينية متوسطة الحجم بعدها قومى برفعها قليلا من الجوانب الاربعة بعدها ضعى المربي عليها و امسكى الثلث الباقى و افردية على شكل اصابع صغار (سمبوسكة) و ضعيها فالفرن مدة تصل الى ثلث ساعة .
كيكة النسكافيه
المقادير
بيضة متوسطة 4
2 كاس دقيق
1 كاس سكر ناعم
سائل كاس حليب 1
سائحة كاس زبدة ½
ملعقة كبار باكينج باودر2
1 معلقة صغار من مسحوق النسكافيه
صوص النسكافيه
كوب سكر مطحون ½
كوب زبدة 1/2
ملعقة كبار نسكافيه
ملعقة كبار فانيليا
كيفية التحضير
اشعلى الفرن حتي يسخن بعدها اخلطى السكر و الزبدة حتي يتجانسوا و اضيفى اليهم اللبن و البيض و اخلطيهم مع بعضهم البعض بعدها اخلطى الدقيق مع البودرة و النسكافية و اضيفيهم للخليط السائل و استمرى فالتقليب حتي يتم التجانس بعدها صبى الخليط فصينية بعد دهنها بالسمن او الزيت النباتى .
اضيفى صوص النسكافية على الكيك بعد خروجها من الفرن و برديها قليلا بعدها ضعى الصوص .
كيكة الاناناس
المقادير
5 بيضة متوسطة
1 كاس دقيق
2 كاس سكرناعم
1 معلقة صغار بيكنج باورد
3 معلقة كبار ما ء
1 علبة شرائح اناناس
كيفية التحضير
حضرى الكراميل بخلط كاس من السكر مع الماء فصينية و قلبية على النار الى ان يكون لون الكراميل ذهبيا داكنا بعدها رصى شرائح الاناناس شكل منظم فوق الكراميل و اتركيها جانبا.
اشعلى الفرن قبل ان تبدئى بعمل الكيكة بعدها اخفقى البيض مع السكر و الفانيلا فالخلاط حتي يكون كالكريمة بعدها اضيفى الطحين و البيكنج باورد تدريجيا فالخلاط و استمرى بالخفق الى ان يتجانس .
صبى الخليط فالصينية المرصوص بها الاناناس و ضعيها ففرن متوسط الحرارة الى ان تنضج و يحمر الوجه.
اسقيها بشراب الاناناس البارد بعدها قومى بقلبها بعد خمسة عشر دقائق فطبق خاص لتقديمها و اتتركيها بالثلاجة لتقدم باردة.
