طرق لتحضير الحلويات بسيطة و سريعة
هنالك العديد من الحلويات الغربية الشهية التي دخلت الى عالمنا العربي و احبها الناس؛
نظرا لمذاقها اللذيذ،
وسهولة تحضيرها،
وسنذكر لك سيدتى فهذا الموضوع بعض الحلويات و طريقة تحضيرها.
١ فطيرة المشمش و الشوكولاتة
١.١ المكونات
١.٢ كيفية التحضير
٢ خبز البودينج
٢.١ المكونات
٢.٢ كيفية التحضير
٣ كيك برتقال رخامي
٣.١ المكونات
٣.٢ كيفية التحضير
فطيرة المشمش و الشوكولاتة
المكونات
كيلو من المشمش الجاف
ملعقة كبار من الخميرة
كيلو دقيق
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقتان كبيرتان من الحليب
بودرة
ملعقة صغار من الملح
بيضة واحدة
كيلو شوكولاتة (قطع)
كيلو حليب
اربع معالق كبار من الزبدة
كيلو شوكولاتة بيضاء (قطع)
كيفية التحضير
نخلى الدقيق و السكر و حليب البودرة و الملح،
ومن بعدها اضيفى الخميرة
قومى باضافة البيض لخليط الدقيق و قلبية جيدا
اضيفى الزبدة،
وقلبي الخليط الى ان تندمج المكونات جميعها
اضيفى الحليب و قلبي الخليط الى ان تحصلى على عجين متماسك و املس
رشى الدقيق على سطح المائدة،
وقومى بفرد العجين عليها
ادهنى اطراف العجين بالماء
قومى برش المشمش و الشوكولاتة السوداء و البيضاء على العجين
لفى العجين على شكل رول و قطعية الى حلقات
احضرى صينية فرن مستديرة،
وادهنيها بقليل من الزبدة،
ومن بعدها قومى برص حلقات العجين
غطى الصينية بقطعة قماش،
واتركيها فمكان دافئ مدة 35 دقائق حتي تتخمر
سخنى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية،
وضعى الصينية به مدة 20 دقيقة
خبز البودينج
المكونات
خبز توست
بيض
مشمش جاف مقطع
شوكولاتة بيضاء (ذائبة)
لبن حليب مغلي
فانيلا
زبيب
سكر
فستق
كريمة
كيفية التحضير
قطعى الخبز الى قطع كبار و لا يشترط ان تكون هذي القطع متساوية
اخفقى البيض جيدا مع الفانيلا،
واضيفى الية السكر.
اضيفى جزءا من الحليب على البيض،
وقلبية بشكل جيد
اضيفى الخبز و الزبيب و الفستق و المشمش
اضيفى باقى اللبن،
وقلبية جيدا حتي يتشربة الخبز
ضعى المزيج ففرن درجة حرارتة 180 درجة مئوية مدة 90 دقائق تقريبا
سخنى الكريمة،
واضيفى اليها الشوكولاتة الى ان تتكون صلصة بيضاء
قدمي خبز البودينج و هو ساخن او بارد و زينية بالصلصة البيضاء او بالايس كريم.
كيك برتقال رخامي
المكونات
4/3 كاس من السكر
قشر برتقال مبشور
ملعقتان كبيرتان من الحليب
4/3 كاس من الزبدة
3 معالق كبار من عصير البرتقال
كوب و نص من الدقيق
ملعقة صغار من البيكينج باودر
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو
3 بيضات مخفوقات
كيفية التحضير
قومى بتجهيز الفرن و هذا بتسخينة على درجة حرارة 180 مئوية
اخفقى الزبدة و السكر حتي يصبحان كالكريمة
اضيفى البيض المخفوق تدريجيا،
وكررى الخفق بعد جميع اضافة حتي يندمج الخليط
قومى بتنخيل الدقيق و البيكينج باودر،
وضعى عليهما خليط الزبدة الى قمت باعداده
اضيفى قشر البرتقال المبشور الى الخليط،
وقلبية جيدا حتي تندمج جميع المكونات،
ويتكون عجين الكيك
قومى بتقسيم العجين الى قسمين متساويين
قومى بوضع قسم من الاقسام فقالب كيك مدهون بالقليل من الزبدة
ذوبى الكاكاو مع الحليب و عصير البرتقال فو عاء اخر،
ثم اضيفيهم الى قسم العجين الاخر،
وقلبيهم حتي يندمجوا
صبى السائل السابق فوق العجين فقالب الكيك دون ان تقلبيه،
وارسمي خطوطا طولية و عرضية بالسكين.
اخبزى الكيك فالفرن مدة 35 دقائق او حتي ينضج تماما.
