طرق تحضير الخميرة البلدية
المقادير
مقدار كاس صغير من الطحين (او ثلاث معالق كبيرة)
ملعقة كبار من زيت الاركان او قليل من مسحوق اللوز البلدي
ماء دافيء
الكيفية :
نمزج الطحين و زيت الاركان او مسحوق اللوز بعدها نضيف اليهما الماء شيئا فشيئا الى ان نحصل على عجينة رخوة.
نضع العجين المحصل عليه فاناء فخارى ان امكن و نغطية بعدها نتركة فمكان دافئ الى ان يختمر.
يمكن بعد هذا ممكن استخدام العجين كخميرة لاعداد الخبز او الحريرة لكن يجب ان تعطي الوقت الكافى فهي ليست كالخميرة المصنعة.