سمك مع صلصة صيادية , روعة طريقة مبهرة لاكلة السمك

سمك مع صلصه صياديه ,

حلوه كيفية مبهره لأكله السمك

 1fd6c9e7a980d3b9ed09aaaca795f37c

سمك مع صلصة صيادية

المقادير


2 سمك حجم متوسط


1/4 كاس عصير ليمون


4 معالق كبار ملح


ملح و فلفل


1 معلقة صغار كزبرة جافة مطحونة


1 معلقة كبار كمون مطحون


2 فص ثوم مفروم فرما ناعما


4/3 كاس دقيق


زيت للقلي

 20160727 148

لصلصة الصيادية


4 معالق كبار زيت نباتي


1 بصل كبير مقطع شرائح


2 كاس عصير طماطم طازج


1/4 معلقة صغار شطة

الطريقة


– ينظف السمك جيدا بنزع الاحشاء و القشر و يرش بعصير الليمون و 4 معالق ملح و يغسل و يجفف بقدر الامكان.


– يخلط الدقيق مع الملح و الفلفل الاسود المطحون و الكزبرة الجافة المطحونة.


– يخلط الكمون و الثوم المطحون و يحشي السمك بقليل من الخليط.


– يسخن الزيت النباتى و يضاف الية البصل و يقلب على نار متوسطة مدة 5 دقيقة حتي يبدا فالاحمرار بعدها يضاف الية الكمية الباقية من الثوم المخلوط بالكمون و يقلب مدة دقيقتين.


– تتبل المحتويات بقليل من الملح و الفلفل و يضاف اليها الشطة و الطماطم و تترك على نار هادئة مدة 15 دقائق حتي يتبخر قليل من السائل.

 20160727 149




– يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.


– يغطي السمك بالدقيق و ينفض من اي دقيق زائد.


– يسخن زيت القلى بعدها يقلي السمك من جميع جهة حتي يكون لونة بنيا فاتح.


– يوضع السمك المقلى فو عاء و يغطي بالصلصة و يوضع بالفرن مدة 15 دقائق حتي يتشبع السمك بالصلصة.


– يوضع فطبق التقديم مع صلصة الصيادية،
يقدم ساخنا.


يراعي عند اتباع هذي الوصفة ان يصبح السمك المستخدم من الانواع التي تتحمل الحرارة الى حد ما خاصة و انه سيتم قلية بعدها يتم خبزة بوضعة فالفرن.
ويجب ان يصبح الحجم مناسبا بحيث ممكن قلية بدون تقطيع.

 20160727 150

  • صوص الصياديه
  • اجمل طريقة الصيادية
  • سمك صيادية
  • سمك مع بصل
  • صلصة الصيادية
  • طريقة صوص الصيادية
  • طريقة عمل صوص الصياديه


سمك مع صلصة صيادية , روعة طريقة مبهرة لاكلة السمك