زهور البنفسج واستخدامتها الطبية
تلفت ازهار البنفسج violet flower انظار كل من يشاهدها، فهي رقيقه جدا وجميلة، ولازهار البنفسج
انواع كثيره ومتعدده تبلغ نحو 500 نوع منتشره في معظم انحاء العالم.
وتتميز ازهار البنفسج بصغرها وبانها من الازهار المعمره ، وكل زهره بنفسج تحتوي على خمسه
اوراق، ولبعض تلك الازهار رائحه مميزة، كما ان لبعض ازهار البنفسج رائحه محيره تسيطر على
حاسه الشم عند الانسان وتوقف مستقبلات الشم عند من يشمها وبالتالي لا يتعرف عليها.
ان الوان ازهار البنفسج، فتتراوح ما بين البنفسجي والوردي والازرق والاصفر والابيض، وتستخدم للاغراض الطبيه
وفي اعداد السلطات و لتزيين الحلويات.
وقد عرفت ازهار البنفسج في الكتب القديمة، فقد ورد ذكر ازهار البنفسج في كتب هوميروس
وفرجيل، ايضا فقد كانت معروفه لدى الاغريق وقد تم استخراج مراهم خاصه من جذورها، وهذه
المراهم الطبيه استخدمت لعلاج امراض الطحال والنقرس، ايضا فان الرومان استعملوا ازهار البنفسج لتحضير وتصنيع
انواع متميزه من النبيذ، كذلك فقد استخدمت كثير من الشعوب اكاليل من ازهار البنفسج وقد
وضعت على الرؤوس وكان يعتقد ان اكاليل البنفسج تلك تريح الاعصاب وايضا تشفي من الدوخه
والصداع، وفي زمن نابليون استخدمت ازهار البنفسج في الطهي ولتنكيه الاطعمة.
ونظرا لجمال واهميه تلك الازهار فقد تمت زراعتها في كثير من اماكن في العالم كما
تم تخصيص مساحات شاسعه من الاراضي لزراعتها في فرنسا وبريطانيا حيث يستعمل جانب كبير من
تلك الازهار المزروعه لتحضير العطور واستخراج بعض المواد الطبيه منها، كما تستخدم بعض انواعها في
اعداد بعض الوجبات الغذائيه وخاصه السلطات.
تركيب زهره البنفسج
ان الجزء المهم في تركيبه الازهار هو الجزء الذي تنبعث منه الرائحه ، وهو الذي
يعطي اللون الازرق البنفسجي الفاتح ، وهو يعطي هذا اللون في الماء الساخن عند وضع
زهر البنفسج فيه .
وكيماويا هنالك ماده من عائله Glucoside تسمى Viols quercitin ، موجوده بالبنفسج .
و الفوائد الطبيه حسب الهيئات الصيدلانيه البريطانيه تعود الى هذه الماده ، كذلك يحتوي البنفسج
على ماده Salicylic acid ، وهي الاسيد الفعال الذي منه اقراص الاسبرين والاسبرو ، ولكن
النوع الموجود في البنفسج طبيعي والنوع الذي في الادويه كيماوي ، والاول افضل من الثاني
، ويمكن استخراج الاسيد من البنفسج ، وكذلك هنالك ماده قلويه تسمى Violin
استعمالات متعدده لازهار البنفسج
يكثر استعمال البنفسج كملون ، وفي صناعه العطور ، ويستعمل في الامور الطبيه حيث يصنع
منه شراب البنفسج . ولاجل هذه الميزه تزرع مساحات واسعه من البنفسج في مناطق معينه
في بريطانيا ، والبنفسج البري اقوى من النوع الزراعي ، ولكن لقله وندره الكميه يستعمل
الزراعي .
ان اكبر كميه بنفسج مزروعه في اوروبا هي في منطقه Nice الفرنسيه . وزهر البنفسج
الطازج يخلط مع الخضار في تحضير السلطه .
استعمالات و فوائد زهر البنفسج الطبية
لازهار البنفسج استخدامات طبيه وعلاجيه كثيره ومتعددة، ومن اهم تلك الاستخدامات والتي عرفها الانسان قديما
نذكر:
يعالج الصداع والشقيقه .
يكافح الرشح وامراض الجيوب الانفيه .
يعالج الكدمات والاصابات ويسرع في اندمال الجروح .
الزهره والبذور تكافح انحباس الماء في الجسم ، وتدر البول وتفتت الحصى والرمل.
تستعمل مستحضرات البنفسج في الطب المثلي . وهو نوع من الطبابه النباتيه المعدنيه ، وهو
الطب الذي تتعالج به العائله المالكه في بريطانيا .
الزهر ملين لطيف للطبيعه . يزيل قبوضه المعده .
يعالج امراض الصدر ، السعال والربو والالتهابات، وهو مقشع .
يساعد على تهدئه الاعصاب والنوم .
منشط لوظائف الكبد ، معالج لليرقان ولالتهابات الكبد الوبائي .
يستعمل في حالات امراض القلب ، نشاف واحتشاء الشرايين ، وضعف عضلات القلب وامراضها ،
وغيرها من امراض الجلطات .
ان تاثير الاوراق والزهور لا زالت تحت الدراسه من ناحيه تاثيرها المعقم للالتهابات ، وعلى
ما يبدو فان النتائج تميل الى تاكيد ذلك .
في السنوات الاخيره استعملت نباتات البنفسج الطازجه عن طريق الاستعمال عبر الفم والتطبيق الخارجي في
علاج السرطانات . والام السرطانات ، وخصوصا تلك التي تنمو في العنق والرقبه .
