لتحضير طبقة البسكويت:
3 كاس بسكوت شاي،
مكسر ناعم
1/2 كاس زبدة مذوبة
لتحضير الحشوة:
1 1/2 كاس تمر،
منزوع النواة مقسوم بالنص
1/2 كاس زبدة مذوبة
1 كاس سكر
1 علبة قشدة
1 كاس جوز الهند بودرة
كيفية التحضير
لتحضير طبق البسكويت،
يخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذوبة فو عاء حتي يتشرب البسكويت جميع الزبدة و يتماسك الخليط.
ثم يسكب المزيج فصينية و يرص.
يوزع التمر على طبقة البسكويت و توضع الصينية جانبا.
يحمى الفرن و فالوقت الراهن تحضر الحشوة.
تكسب الزبدة و السكر فقدر على النار،
وتحرك حتي تذوب.
تضاف القشطة و تخلط جيدا،
وبعدين يضاف جوز الهند و يخلط.
تترك لتغلى على نار هادية مدة دقيقة.
يرفع القدر عن النار و يسكب المزيج على صينية البسكويت،
ثم توزع بالملعقة حتي يغطى جميع التمر.
تدخل الصينية على الفرن الحامي مدة 20 دقائق حتي يكون لونها ذهبيا.
توضع فالتلاجة لتبرد و يسهل تقطيعها.