القطر المكونات كوبان من السكر.
كوب من الماء.
ملعقة صغار ماء زهر او و رد حسب الرغبة.
عود قرفة.
كيفية التحضير نضع الماء فو عاء و نضيف الية السكر و نتركة يغلى مدة ربع ساعة.
نضع عود القرفة و ماء الورد او الزهر.
نتركة يركد بعدها نصفية جيدا.
القطايف بالجوز مقلية المكونات كيلو و نص الكيلو من القطايف.
للحشوة كوب من جوز الهند الابيض.
كاس من جوز عين الجمل المفروم بشكل خشن.
ملعقة حبة سوداء.
ملعقة كبار من القرفة.
كوب من السكر.
فنجان من الزيت النباتي.
كيفية التحضير نخلط مكونات الحشوة مع بعضها.
نضع فكل حبة قطايف معلقة من الحشوة السابقة.
نضع القليل من الزيت النباتى فمقلاة و نتركة حتي يغلي.
نضع حبات القطايف و نحمرها جيدا.
نخرجها و نغمسها بالقطر المعد مسبقا،
ويجب ان يصبح باردا.
ملاحظة ممكن استبدال حشوة القطايف بالجبنة البيضاء،
واضافة معلقتين من السكر اليها و نحشو فيها القطايف.
الكنافة العربية المكونات ثلاثة كاسات من عجينة الكنافة.
كوبان من الجبنة الحلوم.
ملون او صبغة كنافة.
نصف كاس من المكسرات المطحونة للتزيين.
كوب من الزبدة او السمنة.
كيفية التحضير نضع الصبغة على عجينة الكنافة و فركها جيدا بها.
نفرد الزبدة على العجينة جيدا.
نفرد العجينة الكنافة فالصينية بعد دهنها بالزبدة.
نضع طبقة من الجبنة فوق الكنافة فالصينية.
ندخلها الفرن على درجة حرارة هادئة و نتركها حتي تتحمر.
نخرجها و نضع عليها القطر الجاهز و بعضا من المكسرات.
العوامة المكونات كاس من الدقيق الابيض.
ملعقة صغار من الخميرة الفورية.
ربع معلقة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من النشا.
نصف معلقة بيكربونات الصودا.
كوب من الماء الفاتر.
كوب من الزيت النباتي.
كيفية التحضير نخلط المكونات الجافة مع بعضها و نمزجها جيدا.
نضيف الماء الى المكونات و نخلطها حتي نحصل على عجينة.
نتركها جانبا حتي تتخمر.
نضع الزيت النباتى فمقلاة عميقة،
ونتركة حتي يغلي.
نقطع العجينة الى دوائر صغار و نضعها فالزيت.
نتركها حتي تنضج و تكتسب اللون الذهبي.
نغمسها بالقطر الكافى و نضعها فو عاء حتي يتصفي القطر الزائد و نقدمها.
