حلويات مغربية بسيطة و سهلة
حلوى الكركاعة
المقادير
250 غ طحين+4 ملاعقكبيرة سكر سنيدة +1 خميرة روعة + فانيليا + قليل ملح + 250 غ زبدة + 1 بيضة+قليل زيت
للحشوة
——–
جوز و لوز محمر لدهاب الرطوبة
اللوز يطحن
عسل او مربي حليب نستلى مركز
نخلط جميع المقادير ندهن قالب الكركاعة نسخنة على بوطة الغاز الصغيرة نعمل كويرات صغار من العجنة نضعهم
وسط القالب نسدة نطهية على البوطة و هكدا حتي نكمل العجينة
نطبخ علبة النسلى فالككوت مدة 1 ساعة و نتركها تبرد و نفتح علبة التي تصبح كارميل نضع قليل و سط نص كركاعة و فوقة نص كركاعة الفاكهة بعدها نسدها بنصف احدث من عجينة
الكركاعة المصنوع و تصير على شكل كركاعة و وسطها الكركاع
حلوى لقيمات
عجين ( 200غ كريمة طرية + قبصة ملح+معلقة حساء سكرويجمع الكل ب250غ دقيق) .
500غ عقدة لوز بدون اضافة بيضة و قرفة جميع عجينة ملونة تكون بنكهة (ليمون -فانيلا – فسدق) (ملوينات غدائية :احمر-اصفر – اخضر) تقسم عقدة لوز 3 اجزاء جميع واحد بلون تعمل منه كويرات صغار .
نقطع العجين بناعورة مثلتات نضع فكل واحد 3كويرات نجمع زواية ثلات نتبث بحبة قرنفل بعدها تدخل فرن حتي تطهي العجين .
ثم ندهنها بمربي مشمش ساخنة او نباج.
حلوى غريبة لوز
500غ لوز مسلوق مقشر و مطحون+مسكة حر + قليل خميرة حلوى + 3اصفر بيض و بيضة كاملة +250غ سكر كلاصى + 200معالق قشرة ليمون محكوكة.
لتزين سكر كلاصى و مرشم خاص بغريبة .
يخلط لوز +مسكة حر +خميرة حلوى +250غ سكر كلاصى +قشرة ليمون تجمع ببيض .
نعمل بخليط كويرات بحجم مشمشة ثنفد فسكر كلاصى و تزين بضغطها قليلا بمرشم او تضرب بجوانب بسكين 5ضربات متساوية مسافة و ما ئلة قليلا للحصول على شكل حلويات مغربية سهلة التحضير بالصور حديثة 2024 -2016.تطهي ففرن متوسط..
حلوى تمر
500غ دقيق + 2ملاعقكبيرة من سكركلاصى + 250 زبدة مركرين + 1 ياغورت فاني.
يخلط جميع للحصول على عجين رطب و لين .
حشوة : 500غ تمر منقي و مبخر + ملعقة صغار قرفة +معلقة صغار زبدة + ملعقة كبار جنجلان + ملعقة كبار ماء زهر+ ابيض بيضة يجمع جميع و نعمل كويرات صغيرة.
تمد عجين جيدا تقطع دوائر جميع دائرة نضع و سطها كويرة تمر نجمعها كشكل غريبة تزين بواسط ملقط مسنن خاص بحلوى(قرفاسة) او مرشم كصورة و تطهي ففرن بعدها تزين بتنفيدها بسكركلاصي.
فقاص بلوز و زبيب
5 بيضات + زلافة سكر + زلافة زيت + 2اكياس خميرة حلوى + 2اكياس فانيلا + كوب ياغورت فانيلا + 1كلغ دقيق او حسب خليط +200غ لوزمهرمش + 200 غ زبيب+ 3 ملاعقكبيرة زنجلان .
لتزين بيضة مطربة مع قليل من حليب + زنجلان .
يطرب بيض + سكر+ زيت و تضاف عناصر كلها و يجمع جميع بدقيق معمل من العجين قضبان و تحربل فزنجلان يدهن و جهها ببيض و تدخل فرن حتي تنضج قليلا تظهر من فرن تترك مدة 12ساعة بعدها تقطع شرائح كفقاص و تدخل فرن لتتحمر .
بصحة و عافية
مربعات بلوز
عجين:4 كاسات دقيق + كاس من مركرين + قبصة ملح + 4 ملاعقكبيرة ماء زهر + ملعقة كبير سكر.
تعجن دقيق + مركرين +ماء زهر + اصفر بيضة+ عسل للحصول عل عجين رطب و متماسك .
حشوة 500غ لوز مسلوق مقشرمطحون مع 200غ سكر سنيدة +قليل من قرفة +قبصة مسكة +2ملاعقكبيرة زبدة + ماء زهر.نخلط مقادير و نعمل منها كويرات صغار .
يمدد عجين جيدا نقطع دوائر و نضع و سطها كويرة صغير من عجينة لوز تجمع زواية اربع الى و سط و نغلق فتحات بضغط باصابع تزين بواسط ملقط مسنن خاص بحلوى(قرفا سة)ثم نضع و سطها لوزة تطهي ففرن متوسط .
حلوى فرفارة
نفس مقادير مربعات بلوز.
يمددعجين جيدا نقطع بناعورة مسننة مربعات 8سنتم مربع نقطع نص سنتم من جميع ضلع و نضع و سطها كويرة صغير من عجينة لوزوتبسط قليلا باصابع تجمع زواية اربع الى و سط .
نضع و سطها لوزة لتتبيت نجمع
نصف ضلع مع احدث الى خلف كصور.
- حلويات بسيطة
- حلويات مغربية لذيذة
- حلويات مغريبة بسيطة
