حلويات مطبخ منال العالم
حلويات منال العالم ,
" />
المقادير
500 جرام كنافة شعر
القشطة
1 كاس قيمر
1 كاس حليب
5 معلقة كبار نشا
2 معلقة كبار سكر
1 معلقة صغار ماء زهر
200 جرام جبنة موزاريللا
للقلي
زيت ذرة
للتزين
فستق حلبى مفروم ناعم،
شيرة (قطر،
شربات)
لمتابعة كيفية التحضير اضغط المزيد :
1.
اخرجى الكنافة من الكيس،
غطيها بفوطة قطنية نظيفة.
2.
احضرى اقماع معدنية.
فى طبق صغير ضعى قليل من الزيت.
فى طبق صغير احدث ضعى قليل من الماء.
ضعى الاطباق بجانبك خلال تشكيل الكنافة.
3.
خذى خصلة من شعر الكنافة،
بلليها بقليل من زيت الذرة،
امسكى طرف خصلة الكنافة و لفيها على القمع من الجهة الاضيق الى الجهة الاوسع مع الضغط على شعيرات الكنافة لتتماسك و يتشكل لديك قمع من الكنافة.
بللى يديك بقليل من الماء و اضغطى على الكنافة على القمع لتتماسك الشعيرات.
ضعى القمع جانبا.
اكملى تشكيل بقية الكنافة الى اقماع حسب العدد الذي تريدين.
4.
فى مقلاة عميقة ضعى مقدار من زيت الذرة بحيث يصبح بارتفاع ٣ بوصة.
سخنى الزيت على نار متوسطة.
5.
ضعى عدة اقماع من الكنافة فالزيت الساخن و قلبي بخفة لعدة ثوانى لتصبح الكنافة ذهبية اللون.
اخرجى الكنافة من الزيت و ضعى على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الفائض.
6.
دعى الكنافة لتبرد قليلا بعدها تخلصى من القمع المعدنى بهدوء كى تحافظى على قمع الكنافة متماسكا.
دعى اقماع الكنافة لتبرد تماما.
7.
باستخدام معلقة صغار املئى اقماع الكنافة بالقشطة،
وزعى الشيرة و الفستق.
قدمي مباشرة.
8.
القشطة: فقدر سميك القاعدة ضعى القيمر،
الحليب،
النشا و السكر،
باستخدام معلقة خشبية قلبي المواد بخفة ليذوب النشا و السكر و تتجانس القشطة و الحليب.
9.
ضعى القدر على نار متوسطة مع استمرار التقليب الى ان يغلى الخليط و يكون سميك القوام كالمهلبية.
اضيفى الجبن الموزريللا و قلبي ليذوب الجبن.
اضيفى ماء الزهر.
10.
ضعى القشطة فطبق و اسع،
غلفى بالنايلون و ضعى فالبراد لتبرد تماما.
- حلويات مطبخ منال العالم
- مطبخ منال العالم للحلويات
- حلويات منال العالم
- طبخ منال العالم
- مطبخ منال
- صور حلويات منال العالم
- مطبخ منال للحلويات
- صورومقادير حلويات منال العالم
- طريقة عمل حلويات بالصور منال العالم
- كيكات منال العالم
