تعرفوا معنا على نبات الثوم ,
الثوم و فائدة المذهله لجسم الإنسان
الثوم Garlic نبات عشبى من النباتات الحولية المعمرة من فصيلة الزنبقيات و تنتشر زراعتة فجميع انحاء العالم،
تتكون نبتة الثوم من فصوص مغلفة باوراق سيليلوزية شفافة لتحفظها من الجفاف.
انواع الثوم
توجد اصناف كثيرة من الثوم و عادة تاخذ الاصناف اسماء الدول المنتجة لها كالثوم البلدى و الثوم اليبرودى (نسبة الى منطقة يبرود فسوريا و الثوم الصيني و الثوم الفرنسي,
حيث هنالك الثوم ذو الفصوص الصغيرة و لكن يفضل ذو الفصوص ال كبار الخشنة لسهولة ازالة قشرتة السليلوزية.
كيفية تناول الثوم
يؤكل الثوم طازجا صحيحا او مدقوقا مع الطعام لتحسين الطعم ،
او مطبوخا مع الاطعمة =و يفضل الثوم الجاف تماما عن الثوم الاخضر لفعالية الثوم اليابس
يحتوي الثوم على
61- 66% من الماء
3- 5.5% بروتين
23- 30% نشويات
3.5% الياف
زيوت طيارة
من مركباتة الاساسية اللين Alliin و اللينيز Alliinase و اليسين Allicin و سكوردنين Scordinins سيلينيم Seiennium
مجموعة من الفيتامينات ا ،
ب ،
ج ،
ة ،
املاح معدنية و خمائر و مواد مضادة للعفونة و مخفضة لضغط الدم و مواد مدرة لافراز الصفراء تشبة .
الثوم و ما دة الليسين
تبين بان ما دة اليسين فالثوم تمنع النوع المتوسط من ارتفاع الضغط الرئوى لدي فئران التجارب كما يمنع تكون الجلطات الدموية و هذا بمحافظتة على ابقاء الدم فحالة جيدة من سيولتة بالاضافة الى تخفيضة الجيد لكولسترول الدم فان استعمال الثوم مدة 12 اسبوعا يؤدى لخفض نسبة الكولسترول فالدم الى 12% و الدهون الثلاثية الى 17%,
كما ان ما دة الالبين فالثوم و هي ما دة مضادة للسرطان,
ولذا ينصح مرضي السرطان بتناول الثوم,
كما و جد ان الثوم يقوي القدرة الجنسية لدي الذكور سكر الدم.
العلاج بالثوم
يفضل لمن يعانون من مشاكل بالجهاز الهضمى ان يستعملوا الثوم المطبوخ او الثوم المستحضر طبيا و الذي يباع على شكل كبسولات حيث يحتوى على خلاصة الثوم فقط بعد ازالة المواد المهيجة عنها.
شعبيا يستعمل الثوم كعلاج للسعات النحل و الحشرات حيث يدعك مكان اللسعة بسن ثوم لتخفيف الم اللسعة.
تحذير
رغم الفائدة العديدة المعروفة عن الثوم فقد حذرت دراسة حديثة نشرتها مجلة متخصصة (الامراض المعدية السريرية) من ان الثوم ربما يشكل خطرا على صحة مرضي الايدز و حياتهم !
,
بسبب تاثيرة السلبى عليهم لتعطيلة لبعض العلاجات المخصصة لهذا المرض الخطير !
اذا استخدم الثوم بافراط خرجت رائحة مع التنفس من الفم و من الجلد مع العرق و يفيد فتخفيف رائحتة شرب كوب من الحليب او مضغ عرق بقدونس او حبة بن او هيل او كبش قرنفل او قليل من الينسون او الكمون او قطعة من التفاح.الثوم خطير جدا جدا على ان يوضع على الجروح لانة يسبب الورم.
- نبات الثوم
- نبتة الثوم