ريقة لعمل التشيز كيك سريعة بدون خبز فالفرن و اقتصادية استبدلت بها الجبن بالزبادي
المكونات :
للقاعدة : 280 جم بسكويت دايجستف ( اسم نوع بسكوت بالسوق يمكن تستبدلية باى نوع تاني) – 170 جم زبدة – 2 ملعقة كبار سكر بني –
للحشوة :
700 جم زبادي كريمى محلي بالسكر( قلبية حتي يصير كريمى ) – 300 مللى كريما خفق – 6 معالق كبار حليب – 12 جم جيلاتين ( ورق )
ملحوظة يمكنك استبدال الجيلاتين الورق بجيلاتين بودرة و لن يحتاج للنقع فالماء
الكيفية :
اطحنى البسكويت جيدا و اضيفى له السكر البني و الزبدة المذابة و قلبي جيدا
احضرى قالب للتشيز كيك و غلفية من اسفل و من الجوانب بورق الزبده
وزعى الخليط جيدا بعدها ضعية فالثلاجة مدة 30 دقائق او فالفريزر 15 دقيقه
انقعى الجيلاتين فماء بارد مدة 10 دقائق
سخنى الحليب فاناءو ارفعية من على النار و ضيفى عليه الجيلاتين ( بعد ان تعصرية من الماء ) و قلبي حتي يذوب الجيلاتين
اخفقي الكريمة فبولة و ضيفى الزبادي و الحليب المضاف له الجيلاتين و قلبي من اسفل لاعلي
ضيفى الخليط على قاعدة البسكويت و ساوى السطح جيدا و ضعية فالثلاجة مدة لا تقل عن 3 ساعات
عند تمام التبريد ازيلى القالب و ورق الزبدة و زينى التشيز كيك و قدميها
- تشيز كيك دايت بدون فرن
- تشيز كيك دايت بالزبادي
