تزيين الكيك بالفواكة بالصور
1 و ربع كاس سكر بودره
1و نص كاس دقيق
1 معلقة بيكنج بودر
كيس فانيليا
نقط من عصير الليمون
ضاعفت المقادير لتناسب حجم الصنيه
اولا يجب نخل الدقيق بعد تحديد الكمية و و ضع البيكنج بودر عليه
ثانيا يجب تبطين الصنية ذات الحواف المرتفعة بورق الزبد
و تكون الحواف مرتفعة عن مقاس الصنية و مدهون بالسمن او الزبد السائح جيدا
نضع البيض و الفانيليا فو عاء عميق و يضرب بالمضرب الكهرباء جيدا
حتي يرتفع و يفتح لون البيض و يكون قوامة ثقيل
نضع نقط الليمون و السكر و نستمر فالضرب مدة طويلة حتي يتكون الشريط
( عندما نرفع المضرب ينزل العجين على شكل شريط اي غير متقطع )
ناخذ جزء من الدقيق بمصفاة او منخل و ننزلة على العجين و نحن بننخلة للمرة التانيه
مع استعمال المضرب اليدوي و التقليب بخفة فاتجاة واحد حتي يختفي الدقيق بعدها ناخذ جزء تاني و كذا حتي تنتهي كمية الدقيق
يصب فالصنية و يوضع فالفرن الموقد من قبل على الرف الاوسط على حرارة 180 درجه
تترك تخبز و لا يفتح الفرن عليها حتي تمام النضج مش قبل نص ساعه
تخرج من الفرن و تترك قليلا على الرخامة بعدها توضع على المنخل السلك حتي تبرد
الكريم شانتيه
المقادير
1 كيلو كريمة لبانى
سكر بودرة حسب الرغبة ( حوالي 8 معالق )
ثلج مجروش
قليل من اللبن
رشة فانيليا
الطريقه
اروع شراء الكريمة من مكان معروف و شرائها قبل بيوم
الكريمة بتكون سائلة و عندما توضع بالبراد لليوم الاتي تصبح سميكه
اخففها بقليل من اللبن حتي لا تفصل خلال الخفق
نضرب الكريمة اللباني بالسكر و الثلج المجروش على سرعة و سط حتي تبدا تغلظ
نخفف السرعة على البطىء حتي لا تفصل الكريمة و تصبح زبده
بمجرد ما نجد ان الكريمة فيها علامات المضرب نوقفة فورا و توضع بالبراد لحين الاستعمال
- طريقة تزيين الكيك بالفواكه
- تزيين الكيك بالفواكه
- طريقة تزيين كيك بالفواكه
- تزين الصنية
- تزيين الكيك بالفواكه والكريمة
- تزيين الكيك بلفواكه
- تورتة مستطيلة بالصور
- صور تزيين كيكات بالفواكه
- صور جاتوهات بالفواكه