تحضير نوعيات السلطة المختلفه
_ سلطة الروبيان :
هذه السلطة تحوى المقادير الاتية و الكمية انت تحددينها حسب عدد الاشخاص ؛
الروبيان سواء اكان طازجا ام معلبا ،
طماطم ،
المايونيز،
اوراق الخس ،
كاتشب ،
الصلصة الحارة ،
خردل ،
عصير الليمون الطازج ،
ملح .
_ قومى بغسل المقادير جيدا ،
ثم اعملى على تقطيع الروبيان بعد تقشيرة و سلقة لمدة عشر دقيقة و اضيفى الملح معه،
علي شكل قطع طولية ،
ثم قومى بفرم الطماطم ناعما و الخس المفروم ناعما اضيفية الية و خلطهم مع كمية مناسبة من المايونيز و قومى بوضعهم فطبق ،
وجهزى خلطة المايونيز و الكاتشب مع قليل من الملح و البهار و الخردل ،
التى سوف تسكبينها فوق الطبق ،
وحول الطبق قومى بوضع الروبيان مع قطع اليمون و اوراق البقدونس .
_ سلطة الفطر :
_ قومى بوضع المقادير التالية : الفطر الطازج او المعلب ،
وقومى بعصر الليمون ،
وكمية مناسبة من الزعتر الاخضر المطحون ،
والثوم المدقوق ،
وملح ،
زيت زيتزن ،
اوراق لبخس ،
البقدونس المفروم .
_ قومى بغسل الفطر جيدا و قطعية طوليا كى تقومى بسلقة بعد هذا حتي ينضج و ممكن ان لا تسلقية ،
حسب رغبتك ،
ثم قومى بوضعة فطبق ،
وحضرى خلطة زيت الزتون و عصير الليمون و الخل و البقدونس افرمية فرما ناعما و الثوم المطحون و الزعتر الاخضر المطحون،
قومى بتحريكهم جميعا جيدا ،
بعد هذا قومى بسكب ذلك الخليط فوق الفطر و يزين بالخس المفروم حول الطبق ،
واتركية يبرد فالثلاجة .
_ سلطة التونة :
قومى بافراغ التونة من العلبة فطبق و اهرسيها جيدا حتي تصبح قطعا صغار ،
قومى باضافة الطماطم و الفليفلة و حبيبات من الذرة و بقدونس مفروم و جزر مبروش و بطلة مفروم الى طبق التونة ،
وامزجى الخليط جيدا
ثم قومى باضافة القليل من زيت الزيتون و عصير الليمون و الملح الى الخليط ،
مع امكانية اضافة المايونيز .
_ سلطة الكافيار
_ سلطة البطاطس :
قومى بتقطيع كمية من البطاطس الى مكعبات صغار ،
وقومى بسلقها الى ان تنضج بعدها افرغيها فطبق كى تبرد جيدا ،
قومى بفرم البصل فرما ناعما و ضعى معه الفلفل الاخضر بعد فرمة كذلك و البقدونس و قومى بخلطهم جميعا مع البطاطس .
ثم اضيفى المايونيز و الخل و السور كريم و القليل من الملح و الفلفل الاسود الى الخليط ،
وقومى بنثر مفروم البقدونس على سطح الطبق .
_ سلطة الطماطم و الجبنة :
قومى بتقطيع الكثير من حبيبات الطماطم فطبق بشكل طولى ،
ورتبيها بعدها ضعى فوق جميع شرحة من الطماطم قطعة من الجبن كالموزيريلا،
المقطعة كذلك بشكل طولى ،
ووزعى و ريقات الريحان حول الطبق ،
ثم قومى برش الملح و الفلفل الاسود على الطبق ،
مع اضافة زيت الزيتون و الخل الية .
_ سلطة الارز
_ سلطة الكولسلو :
اجلبى راس من الملفوف المتوسط الحجم ،
قومى بتقطيعة الى شرائح طولية ،
ثم قومى بفرم بصل كذلك بشكل طولى ،
وقومى ببشر حبيبات الجزر ،
بعد هذا اخلطى المكونات السابقة مع بعضها و اضيفى لها المايونيز حسب الرغبة و قومى برش الملح ،
واتركيها فالثلاجة حتي تبرد .
_ سلطة البيض
_ سلطة الدجاج :
قومى بتقطيع صدر الدجاج الى قطع صغار فطبق بعدها اضيفى الية قطع الفطر و قطع صغار من الجبنة الصفراء و اضيفى اليهم قطع من الفليفلة الخضراء و الحمراء ،
بع هذا امزجى عصير حبتين من الليمون مع البهار و الملح و الخردل و زيت الزيتون و اسكبية فوق خليط الدجاج ،
وقومى بتحريكة بلطف .
_ سلطة الطماطم و الزيتون
_ سلطةالفتوش
قومى بتقطيع البندورة و الخيار و الخس و البقدونس و اضيفى الليمون و الملح و زيت الزيتون و الثوم المدقوق عليهم و الخبز المحمص او المقلي
_ سلطة السبانخ
قومى بتقطيع السبانخ و البصل و اضافة الليمون و الملح و السماق و قومى بتحريكهم معا و صحتين و عافية
_ سلطةالتبولة السورية
قومى بتقطيع البندورة و الخيار و البقدونس بشكل ناعم جدا جدا و اضيفى الملح و زيت الزيتون و نعنع ناشف او اخضر حسب الرغبة و قومى بنقع البرغل الناعم بعدها اضيفية على باقى المكونات و قمى بتحريكهم معا و صحتين و عافية
- انواع السلطات التركية
