كيف اصنع قالب كيك متميز
اروع و اسهل طرق لتزيين التورتة
يقال : العين تعشق قبل القلب احيانا ،
وهذه المقوله تنطبق على الاطعمة =و بالذات الحلويات ،
ومن اكثر الحلويات رغبة و ملائمة لمعظم المناسبات هي التورتة ،
لذا فان الشكل الخارجى لها هو من اهم العوامل التي تجعل الناس اكثر رغبة فاعدادها و جعلها الخيار الانسب و التقليدى فجميع المناسبات ،
لاسيما انه من المستطاع التحكم بشكل التورتة باستعمال الزينة التي من شانها تغيير شكل التورتة لتتوافق مع نوع المناسبة ،
ولا ننسي انه هنالك الكثير من نوعيات الزينة المستخدمة فتزيين التورتة ،
ومن اشهرها الكريمة بانواعها ،
والشكولاتة باشكالها ،
وبعض نوعيات المكسرات ،
وعجينة السكر التي فتغلف بواسطتها التورتة ،
وبامكاننا ان نصنع الاشكال المختلفة من عجينة السكر كذلك لتزيد من جمال التورتة..
ولتعلم طريقة تزيين التورتة فان عليك الاخذ بعين الاعتبار نوع المناسبة التي تحتم علينا انتقاء اشكال او الوان معينة للتورتة ،
فان كانت المناسبة هي حفل زفاف فاول م يخطر فبالنا هو اللون اللون الابيض للزينة ،
ولكن التقليد لا يعود بالفوائد فعديد من الاحيان ،
ولزيادة جمال اللون الابيض فاننا ممكن ان نزين التورتة كالتالي:
تزيين التورتة بالفواكه:
نستخدم فهذه الطريقة :
1- الفواكة المقطعة على شكل شرائح
2- القليل من الجيلاتين
3- ما ء
4- كريمة مخفوقة بالحليب.
الطريقة : يتم وضع الكريمة على سطح التورتة و وفردها بالمبسط بشكل متناسق ،
وبعدين نضعها فالثلاجة ،
ثم نغلى الجيلاتين بمقدار معلقتين صغيرتين من بودرة الجيلاتين مقابل كاس من الماء ،
وذلك لوضع الفواكة المقطعة به ،
وبعد غلى الجيلاتين ننتظر الى ان يبرد نسبيا و من بعدها نضع قطع الفواكة جميع على حدا و نغطسها به و بعد ان نخرجها نضعها سريعا على و جة التورتة المراد تزيينها فوق الكريمة ،
ونرتب هذي الفواكة بالشكل الاتي و نبدا من الوسط:
1- نضع الفراولة المقطعة طوليا من النصف فالوسط و نرتبها على شكل و ردة فالمنتصف.
2- نضع حلقة حول الفراولة من شرائح المانجا (بعد ان نغطسها بالجيلاتين قبل ان نضعها)
3- و نضع 4 حلقات اناناس على الجهات الاربع حول المانحا و من بعدها نملا الفراغات الموجودة بين حلقات الاناناس بشرائح الكيوى و نضع كذلك فو سط جميع شرحة اناناس حبة من الكرز الاحمر المنزوع البذور.
4- و اخيرا نزين محيط التورتة بزخرفة بسيطة من الكريمة باستعمال الكيس الخاص بالكريمة و نضع حبات الكرز على محيط التورتة.
5- و اللمسة الاخيرة هي صب القليل من الجيلاتين المتبقى اعلي الفواكة فوق التورتة لتبقى الفواكة متماسكة مع بعضها و توضع فالثلاجة مدة ساعتن على الاقل.
- التورتات
- تزيين الكيك بالصور
- تورتة سهلة بالشوكولاتة
