المقادير:
كيلو كنافة .
علبتين قشطة .
227 جرام زبدة .
2فنجان سكر .
2 فنجان ماء .
مكسرات مطحونة ” حسب الرغبة ” .
الكيفية :
قطعى الكنافة قطع صغيرةضعى الزبدة على نار هادئة و اتركيها حتي تسيح
ضعى الزبدة على الكنافة و قلبي جيداضعى نص مقدار الكنافة فصينة و اضغطى عليها جيدا
ضعيها فالفرن حتي تصبح ذهبية اللونفي هذي الخلال حضرى القشطة و ضعيها فاناء
اضيفي اليها معلقتين من الماء الباردملعقة من المكسرات المفرومة جيدا(المكسرات حسب الذوق )
تخلط جيدا
نخرج الكنافة من الفرن
نضع عليها القشطة المجهزة
تاكدي من تغطيتها كاملا بعيدا عن الحواف
ابدائى بوضع الطبقة الاخرى من الكنافة
تاكدى ان الوجة مغطي كاملا و جيدا بالكنافة
اعيديها مرة ثانية الى الفرن حتي يكون لونها ذهبي
لعمل الشربات ضعى كوبين من السكر
كوبين من الماء
ضعيهم على النار
استمرى فالتقليب حتي يذوبوا و يبدا يتماسك قليلا
بالتاكيد ممكن استعمال الليمون لمن تفضلة و اتركية يبرد
اخرجى الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي
اضيفى اليها الشربات او الشيرة او القطر او العسل
قدميها فشكلها النهائي
- افضل قشطه لعمل الكنافة