اطباق جزائرية رمضانية خفيفة و سريعة التحضير لشهر رمضان

البطاطا المقلية المحشوة باللحم

المقادير :


8 حبات صغار الحجم او 1200 غ من البطاطا


2 معالق اكل من الزيت النباتي


1 حبة متوسطة الحجم او 150 غ من البصل.
مفرومة


300 غ من لحم البقر المفروم


½ معلقة صغار من الفلفل الاسود المطحون


1 معلقة صغار من الكمون المطحون


1 معلقة صغار من الكزبرة المطحونة


2 معالق اكل من البقدونس الطازج.
المفروم

  

2 من البيض.
مخفوقتان بشكل خفيف


1 مغلف من اسرار خلطة البروست ما جي


2 كاسات من زيت القليكيفية التحضير :

تقشر البطاطا و تجوف بتان.


يسخن الزيت النباتى فمقلاة،
ثم يضاف الية البصل و يطهي على نار متوسطة الحرارة مع الاستمرار فالتحريك مدة 5 دقيقة حتي يذبل.

يضاف اللحم و يطهي مدة 10 دقيقة او حتي يكون لونة بنيا ذهبيا.
تضاف الية التوابل مع البقدونس،
ويتبل المزيج بالملح حسب المذاق،
ثم يحرك مدة دقائق و يرفع عن النار.


تحشي البطاطا بمزيج اللحم.
تغمس جميع حبة بطاطا فالبيض بعدها فاسرار خلطة البروست ما جي.


تقلي حبات البطاطا على حرارة متوسطة قدرها 170 درجة مئوية مدة تتراوح بين 6 و 8 دقيقة او حتي تنضج و يكون لونها بنيا ذهبيا


صح رمضانكم و جميع عام و انتم بخير