اسهل كيفية لعمل خبز التوست ,
مقادير بالتفصيل و الصور لعيش السندوتشات
مقادير خبز التوست
٧ كاس دقيق ابيض
٤ معلقة كبار زبدة،
في درجة حرارة الغرفة
١ معلقة كبار سكر
١ معلقة كبار ملح
١ معلقة كبار خميرة فورية
٢ ١⁄٢ كاس ماء ساخنة
كيفية تحضير خبز التوست
١.
في طبق عميق مجوف،
يوضع الماء الساخن،
السكر و الخميرة و يقلب معا و يترك 15 دقائق حتي تتفاعل الخميرة.
٢.
يضاف نص كمية الدقيق الى الخميرة و يعجن حتي الحصول على عجينة سائلة قليلا و تترك ترتاح مدة 10 دقائق.
٣.
يضاف الملح و كمية الدقيق المتبقية على 3 مرات و يستمر بالعجن باليد مدة 7 دقيقة حتي الحصول على عجينة متماسكة مطاطة و غير ملتصقة.
٤.
تضاف الزبدة على 4 مرات (ملعقة كبار فكل مرة ) و يستمر فالعجن فكل مرة حتي تختلط الزبدة مع العجينة جيدا.
٥.
توضع العجينة فطبق مجوف مرشوش بقليل من الزيت النباتى و تغطي بالنايلون و تترك فمكان دافىء مدة ساعة حتي يتضاعف حجمها.
٦.
تقلب العجينة و تعجن باليد قليلا بعدها تقسم الى نصفين متساويين يفرد جميع قسم الى مربع طولة مساو لطول القالب.
٧.
يطوى المربع على 3 طبقات ليكون مساوى لمقاس القالب و يضع جميع قسم فالقالب المدهون بالزبدة،
تغطى القوالب بالنايلون و تترك تتخمر مدة 45 دقيقة.
٨.
تدخل القوالب الفرن المحمي على درجة حرارة 180 مئوية مدة من 20 الى 25 دقائق حتي تتحمر و تنضج.
٩.
تخرج من الفرن و تترك كى تبرد تماما بعدها تقطع بواسطة سكين الكيك الى شرائح و تقدم.
- خبز الساندوتشات بالمقادير والصور