احدث تورتة مكتوب عليها احمد
كيفية عمل التورتة البيتية و كيكة الحفلات
– المقادير –
10 بيضات متوسطة بدرجة حرارة الغرفه
2 كاس الا ربع سكر بودرة منخول ناعم
2 كاس دقيق
فانيليا
لا يوجد بيكنج بودر فالكيك الاسفنجى،
الاعتماد الرئيسي على الهواء الذي يدخل خلال خفق البيض
– كيفية التحضير –
اول خطوة بفصل البياض عن الصفار،
ويخفق كلا منهما مع نص كمية السكر
دة شكل الصفار بعد الخفق
ودة البياض بالسكر و يسمي “المرنج”
وبعد هذا يتم اضافة البياض الى الصفار
واضافة الدقيق بخفة شديدة على حوالي خمس دفعات
ودة شكل الكيك و تلاحظون مدي هشاشتة و خفتة و دي احد اهم اسراره
وتصب العجينة فالقالب و يفضل ان يصبح قالب جدارة عالى
ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكلة فتوضع الكيكة فقالب مناسب بعد دهنها بالسمن و الدقيق
يتم ادخالها فالفرن الساخن و تهدئة النار عليها حوالي 50 دقيقة
و ثم يتم اطفاء الفرن و ترك الكيكة بداخلة علشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط
فلابد من تركها حوالي 20 دقائق و ثم اقلبها على منخل سلك
وبعد هذا نبدا فمرحلة التزيين
– مقادير التزيين –
شرائح خوخ
كريز اخضر
فراولة مغطاة بالشيكولاتة السائلة
شرائح تفاح
كريم شانتية ابيض و بالشيكولاته
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاتة او جلاسكي فلوتس
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم ببالامكان استعمال جيلى،
هذا يعطي لمعة للتزيين و يحافظ عليه متماسك
تقسم الكيك نصفين و يضاف الكريم شانتية الابيض
لم استطيع تصوير مراحل التزيين لان يدي كانت مشغولة
فمعذرة انا غطيتها اولا بالكريمة البيضاء و ثم عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراولة
- تورته باسم احمد
- تورتة عيد ميلاد مكتوب عليها احمد
- صور عيد ميلاد باسم احمد
- تورته عيد ميلاد مكتوب عليها اسم احمد
- صور تورته مكتوب عليها احمد
- تورتة باسم احمد
- تورتة عيد ميلاد احمد
- تورتة مكتوب عليها احمد
- اجمل تورتة عيد ميلاد مكتوب عليها احمد
- صور تورتات باسم احمد
