احلى اطباق رمضانية جزائرية
كيفية تحضير الارز باللحمة المفرومه
١.
فى قدر على النار يوضع الارز مع القليل من الزيت،
رشة ملح و الماء،
ويتركوا حتي يستوى الارز.
٢.
فى مقلاة على النار يسخن الزيت و يقلي به البصل حتي يذبل،
ثم يضاف اللحم مع الملح و الفلفل الاسود و يحركوا حتي نضوج اللحم.
٣.
يضاف الارز فوق اللحم و يخلطوا قليلا على نار هادئة.
اقتراحات الارز باللحمة المفرومه
يقدم ساخنا،
للتزين نضع القليل من الكزبرة المفرومة
كيفية تحضير طاجين الدجاج بالزيتون و الجبن
١.
فى مقلاة على النار،
يسخن الزيت و تقلي به شرائح الدجاج حتي تستوي.
٢.
يرفع الدجاج عن النار و يفرم فالخلاط الكهربائي.
٣.
فى و عاء،
يوضع الدجاج المفروم مع الملح،
الفلفل،
جوزة الطيب،
الزيتون،
البقدونس و البيض و يخلطوا جيدا.
٤.
تحضر صينية فرن و تدهن بقليل من الزبدة،
يسكب بها الخليط،
يرش فوقة الجبن المبشور و تدخل الصينية الى الفرن على درجة حرارة 180 مدة 20 دقيقة.
اقتراحات طاجين الدجاج بالزيتون و الجبن
تقطع الى مستطيلات حسب الحجم المفضل و تقدم ساخنة
كيفية تحضير البازلاء بالدجاج
١.
يغلي الزيتون فالماء 3 مرات مع تغيير الماء فكل مرة لتقليل ملوحته.
٢.
تغسل البازيلاء و تصفى.
٣.
فى قدر على النار،
يوضع الدجاج مع البصل،
الثوم،
الملح و الفلفل الاسود على نار متوسطة و يقلي مدة 5 دقيقة مع التقليب.
يضاف الماء و يترك المزيج على النار حتي يغلي.
٤.
تضاف البازيلاء و تسلق نص استواء،
تضاف الطماطم المفرومة،
الطماطم المجففة و الزيتون و تخلط المكونات جيدا.
٥.
يترك المزيج على النار حتي يتكثف المرق.
اقتراحات البازلاء بالدجاج
يمكن استبدال الدجاج بكريات لحم مفروم و لكن توضع عند غليان المرق
يمكن استخدام البزلاء الطازجة او المثلجة حسب الرغبة
مقادير يخنة البطاطا باللحم
1/2 كيلو لحم مقطع قطع متوسطة و مسلوق
4 حبات جزر مقطعة قطع متوسطة
2 بصلة مقطعة شرائح
6 فصوص ثوم كبار مهروسة
1 كاس عصير طماطم
1 معلقة كبار صلصة طماطم
2 كاس مرقة لحم
1 معلقة كبار زبدة
1 معلقة صغار ملح
1 معلقة صغار فلفل اسود
1 معلقة صغار كمون
1 معلقة صغار بهارات
3 اوراق غار
كيفية تحضير يخنة البطاطا باللحم
١.
فى و عاء،
يخلط البطاطس و الجزر و البصل و الثوم،
وتوضع فصينية فرن عالية الجوانب.
٢.
فى قدر على النار،
تسكب المرقة مع عصير الطماطم و تضاف الصلصة و الملح و ورق الغار و البهارات و الزبدة و تترك قليلا على النار.
٣.
تسكب الصوص فوق صينية الخضار و توزع فوقها قطع اللحم.
٤.
توضع الصينية على النار لعدة دقيقة حتي تغلي،
ثم تدخل الى الفرن على حرارة متوسطة مدة ساعة تقريبا حتي تنضج.
اقتراحات يخنة البطاطا باللحم
قدميها مع الارز الابيض
- اطباق رمضانية
- اكلات رمضانية جزائرية خفيفة
- اجمل اطباق جزارية
- اطباق تقليدية جزائرية في رمضان
- اطباق رمضانية جزائرية في الفرن
- اطباق منتوعة باللحمة المفرومة