ابي طريقهحلى ام على ,
حلويات على النار فخمس دقايق
كيفية عملحلى ام على من شهية
30 دقائق 6حلى اكواب عربية
+
المقادير
باكيتعجينة الباف
او 500 غرام
4 كواب حليب سائل
1/2 كوبلوز
1/2 كوبجوز
1/2 كوبف6ق حلبي
1/2 كوببندق
تلات ارباع كاس سكر
1/4 كوبزبيب
علبةقشطة
علبةحليب مكثف
4 معالق كبار جوز هند
3 معالق كبار زبدة
ملعقة كبيرةفانيلا +
كيفية التحضير
يحمي الفرن على درجة حرارة متوسطة.
+
لتحضير العجين،
يرش دقيق على سطح املس،
تفرد العجينة بالشوبك لتصبح رقيقة بعدها تقطع مربعات صغار بواسطة قطاعة المنزلزا.
+
توضع مربعات العجين فصينية مدهونة بالزيت،
تدخل الى الفرن و تترك حتي يتحمر سطحها بعدها تقلب قطع العجين على الجهة الاخرى لتتحمر.
+
تخرج الصينية من الفرن و يترك العجين ليبرد.
+
لتحضير الصلصة،
فى قدر على نار هادئة،
يوضع الحليب،
القشطة،
الحليب المكثف،
الفانيلا،
الزبدة،
السكر و يحرك الخليط لتتجانس المكونات و يترك ليغلي.
+
فى و عاء،
يخلط الفستق،
البندق،
اللوز،
الجوز و الزبيب جيدا.
+
يرفع القدر عن النار و يوضع جانبا.
+
فى قعر جميع كاسة،
يوضع طبقة من العجين،
يرش كمية من المكسرات فوقها و توضع طبقة ثانية من العجين بعدها تضاف طبقة ثانية من المكسرات.
+
تسكب الصلصة لتغمر جميع الطبقات بعدها ترش المكسرات و جوز الهند على السطح و تكرر العملية لباقى الكاسات.
+
توضع الاكواب على صينية و تدخل الى الفرن الساخن مدة 7 دقيقة ليتحمر السطحن.
+
تخرج الصينية من الفرن و يقدمحلى ام على ساخنة او باردة.
- ابي طريقة أم علي