ما هى فوائد صفار البيض
البيض هو احد الاغذيه السوبر او الكامله وهو يستخدم منذ الاف السنين كغذاء رئيس في
طعام الانسان. وينتج البيض من خلال عمليه الاباضه لاناث الطيور مثل الدجاج والسمان والاوز والبط
والنعام, لكن عاده يشار الى البيض كغذاء بانه بيض الدجاج لانه الاوسع والاكثر انتشارا واستهلاكا.
وعرفت فوائد البيض للصحه منذ ازمنه سحيقه ومن بينها الصحه العامه والخصوبة. ويعرف البيض بانه
غذاء عالي القيمه البروتينيه حيث يعد افضل انواع البروتينات الموجوده في الاغذية. وتتكون البيضه من
ثلاثه اجزاء هي بياض البيض وهو زلال البيض وصفار البيض وهو مح البيض وقشر البيض.
صفار البيض او مح البيض يحتوي على نسبه كبيره من الدهون خاصه الدهون المشبعه والكولسترول.
ولكنه يحتوي على نسبه جيده من الفيتامينات الذائبه في الدهون مثل فيتامين (ه) وفيتامين (د)
وفيتامين (ك).ويحتوي صفار البيض على 55 سعرا حراريا و4.5 جرام دهون منها 1.6 جرام دهون
مشبعه و 212 مجم كولسترول و2.7 جرام من البروتينات.
