اجمل الاكلات واحلى الوصفات
باذن الله انا هكون معاكم وهقدملكم احلى الاكلات والوصفات وشرحها بالصور كمان عشان ماتحتاريش
يالا نبتدى النهارده باول صنف
المكرونه الباشميل
ونبدا معا على بركه الله:
المقادير المطلوبة:
– مكرونه مسلوقة
– صلصه الباشميل
– لحمه مفرومه معصجة
– جبنه موزاريلا مبشورة
والان لعمل اللحمه المعصجه نستخدم:
– بصله مفرومة
– لحمه مفرومة
– حبه طماطم مفرومة
– صلصه طماطم
– فصين ثوم مدقوقين (هناك من لا يفضل استخدام الثوم)
– ممكن خضار مشكله وانا هنا استخدمت ذره مفرزنه (هناك من لا يفضل استخدام الخضار
او الذرة)
– ملح وفلفل اسود وبهار
طريقه عمل اللحمة:
نسخن الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم ونقلب قليلا الى ان يذبل لونه
نضع اللحمه فوقه ونقلب جيدا
تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني ثم نضيف الثوم ونقلب
(تذكره هناك من يفضل الا يستخدم الثوم)
تضاف قطع الطماطم وتقلب جيدا
تضاف الذره (او الخضار) ونقلبها وتترك الى ان تذبل الطماطم
(تذكره هناك من يفضل الا يستخدم الخضار او الذرة)
ثم نضيف الصلصة
تترك على النار الى ان تتسبك وتصبح جاهزة
لعمل البشاميل نحتاج الى:
– كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة
– لتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب
– مكعبين ماجي
– زبدة
– ملح وفلفل اسود وبهارات
نضيف الطحين مع الحليب عالبارد
يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي
بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي والملح والفلفل الاسود والبهارات وطبعا لا نتركها ابدا بل
نستمر بالتحريك حتى لا تتكتل
نضيف الزبدة
نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا
ترفع من على النار
و الان التطبيق (وضعها في الطبق)
اللحمه جاهزه والبشاميل جاهز والمكرونه خلاص اتسلقت
نضع المكرونه المسلوقه في طبق عميق او قدر ونضيف فوقها نصف كميه البشاميل
نقلب المكرونه مع البشاميل جيدا حتى يمتزجوا وممكن اضافه القليل من الجبنه الموزاريلا معها
نحضر صينيه الفرن وندهنها بقليل من الزبده ونغطي قاع الصينيه و الحواف بالبقصمات
نضيف طبقه من المكرونة
ثم نفرد فوقها اللحمة
ثم طبقه المكرونه الثانية
و نغطيها تماما
ثم باقي صلصه البشاميل هكذا
نوزع الجبنه الموزاريلا المبشوره فوقها
ندخلها فرن ساخن لمده نصف ساعه او اكثر الى ان تتحمر الاطراف
نفتح الشوايه و نحمر الوجه
نتركها تبرد شويه قبل التقطيع حتى لا تهترئ اثناء التقطيع
شكلها حلو ممممممممممم
تقطع
يللا هاناكل مممممممممممممممم
و تقدم مع السلطة
عارف مفيش وقت للسلطه دلوقتي
بالهنا والشفا
