كم سعره حراريه في الخبز
لطالما اعتقد الناس ان الخبز الابيض يسمن اكثر من الخبز الاسمر، وان الخبز المحمص يحتوي
على سعرات حراريه اقل في من الخبز الابيض! ولكن جميعهم متساوون في السعرات الحراريه الموجوده
في الحصه الواحدة.
اما الفرق الذي يجعل من الخبز الاسمر او خبز القمح الكامل افضل من الابيض هو
احتواء الاول على الالياف، الفيتامينات، المعادن والمواد النباتيه الموجوده في القشره الخارجيه للحبوب. يكمن دور
الالياف في المحافظه على صحه الجهاز الهضمي ومستوى متوازن للسكر في الدم مما يساهم في
الشعور بالشبع.
وبالنسبه للخبز المحمص، ان عمليه التحميص تزيل فقط الماء من الخبز وليس العناصر الغذائية، فتبقى
السعرات الحراريه نفسها في قطعه الخبز المحمص التي كانت عليه قبل التحميص.
