طريقه عمل مشروب الزنجبيل الساخن
الزنجبيل من اهم النباتات التي هي من جنس الزنجبيل، بحيث يستعمل الزيت الطيار الموجود به،
مع وجود الرائحه النفاذه التي يحتوي عليها، واللون الابيض المصفر، مع الطعم اللاذع، يتكون الزنجبيل
من ازهار صفراء، ولا يمكن ان يتم استخراج الزنجبيل الا عندما تذبل الاوراق، مع العمل
على تجفيفه، مع تحتوي على مواد نشوية، هلامية، يمكن استعمال الزنجبيل مع البهارات، للعمل على
تخفيف الوزن، ويمكن وضعه في الحلويات والمربى، والمشروبات الساخنه مثل الزنجبيل بالقرفة، والزنجبيل بالسحلب، مع
استعمال الزنجبيل في الجذور والسيقان المدفونه في الاراض، ويكثر ظهور الزنجبيل بالصين، والمكسيك، باكستان، جاميكا
ويعتبر افضل انواع الزنجبيل موجود بمدينه جاميكا، سنتعرف على بعض الخلطات التي يمكن عمل مشروب
الزنجبيل من خلاله:
اولا مشروب الزنجبيل بالطريقه الاولى:
المكونات: 3 ملاعق من الزنجبيل المبشور، مع 13 ملعقه من السكر، ملعقتين من عصير الليمون،
7 اكواب من المياه المفلترة.
طريقه العمل:
1) نحضر وعاء كبير مع الزنجبيل المطحون والسكرمع نصف كوب من الماء على نار هادئة،
يقلب السكر على النار التقليب المستمر، ننتظر قليلا حتى يذوب السكر مع رفعه من على
النار، ولتسهيل عمليه شرب الخليط بدون اي شوائب يتم صب الشراب من خلال مصفاة، وعند
الحصول على عصير الزنجبيل نشربه.
الطريقه الثانية:
المكونات:كوب من السكر، مع ملعقتين من الزنجبيل، والقليل من عصير الليمون، ماء بارد.
طريقه العمل:
يوضع اولا السكر في داخل الزجاجه المراد وضع العصير فيها، نبشر مقدار ملعقتين من الزنجبيل
الطازج في وعاء منفرد، نضع الزنجبيل في وعاء مع وضع عصير الليمون، نضيف بعدها الليمون
للزنجبيل، نضع الزنجبيل فوق الليمون ونخلطهم بعدها يوضع غي داخل الزجاجة، نضع كميه منتسبه من
الماء مع تحريك الزجاجه المستمر حتى نتخلص من تكتلات السكر، نضع المشروب في الثلاجة، وعند
الحاجه يتم تناوله، وبهذا يكون عصير الزنجبيل جاهز لدينا.
الطريقه الثالثة:
المكونات: كوب من زنجبيل المقشر، مع كوب من السكر، وكوبين من الماء مع العديد من
القطرات الليمون، وشرائح الليمون للتزيين.
طريقه العمل:
كوبيم من الماء المغلي على النار في وعاء كبير، مع نفرم الزنجبيل فرم ناعم، ويمكن
ان نقوم ببشره مع العمل بعدها على اضافته، نضعه على نار هادئه مع العمل على
غليه لمده 5دقائق ثم نتركها حتى تبرد، بعدها نقوم بتصفيه الخليط، ثم نضع السكر مع
الماء المغلي، وتقلب جيدا حتى يغلي، مع وضع القليل من الليمون، ونضع شرائح من الليمون.
الطريقه الرابعة: مشروب الزنجبيل الساخن بالعسل:
المكونات: 6اكواب من الماء، ثلث كوب من عصير الليمون، مع نصف كوب من اوراق النعناع
الاخضر، قطع من الليمون، 6 ملاعق من العسل، مع الزنجبيل مقدار ربع كوب او ما
يعادل 4 ملاعق من الزنجبيل المقطعه لقطع صغيرة.
طريقه العمل:
نضع في اناء على النارالماء والزنجبيل مع عصير الليمون، ثم نقوم بغليه، وبعدها يرفع من
على النار لمده خمس دقائق، بعدها يصفى الخليط بمصفاه يتم تصفيته حتى يتم تصفيه جميع
المكونات الموجوده فيه، مع القليل من العسل حسب الرغبة، فيمكن تقديم الخليط ساخن او باردمع
وضع العديد من قطع الليمون.
في النهايه نذكر بان الزنجبيل من اكثر النباتات التي تعمل على تنزيل الوزن، وتحمي من
العديد من الامراض، فيمكن ان يتم تناول الزنجبيل عن طريق العديد من المشروبات من خلال
عمله وشربه وهو ساخن او بارد، وخصوصا بتناوله مع الليمون والعسل.
