طريقه عمل كباب حله بالصور
المكونات:
=====
1 كيلو لحم مقطع مكعبات صغيره او اعواد رفيعه على حسب الرغبه – 6 فصوص
ثوم مفرومين – 4 ملاعق كبيره زيت – 1/2 ملعقه صغيره بهار -1/2 ملعقه صغيره
كسبره ناشفه – 1 بصله كبيره مقطعه جوانح – 2 فص حبهان كامل – ملح
+ فلفل اسود حسب الرغبه – 1 كوب ماء.
الطريقة:
=====
1) تغسل اللحمه جيدا وتوضع فى ماء مغلى على النار مده خمس دقائق ثم تصفى
من الماء وتغسل مره اخرى جيدا.
2) يسخن الزيت على نار متوسطه ثم يوضع فيه اللحم ويقلب باستمرار حتى يتحمر من
جميع الجهات.
3) تضاف البهارات والفلفل والكسبره الجافه وتقلب جيدا وعند اندماجها يضاف البصل والثوم والحبهان ثم
يضاف الملح ويقلبوا جيدا مع بعضهم.
4) يضاف الماء ويغطى الوعاء باحكام ويترك حتى تمام النضج ثم تقدم.
==================
طريقه 2
النوع ده من الكباب ذي الجاهز بالظبط مع فارق نظافه البيت طبعا
يلا نشوف المقادير:
كيلو لحم مفروم وطازج
بصله كبيرة
3 فص ثوم+ قليل من الكسبره والشبت
2 م ك صلصه الباربكيو المدخنة
ملح + فلفل اسود مجروش+ هيل مطحون+ رشه قرفه مطحونة
الطريقة
نفرم البصله مع شويه ملح في المفرمه ونسيبها شويه حتي يخرج منها الماء ثم نعصر
البصل من المايه كويس ونحط البصل فقط ع اللحم مع باقي الاضافات ثم تفرم كل
المكونات مع بعض حتي تتجانس
