طريقة عمل الانشون في المنزل, حافظي على صحة اطفالك
المكونات :
نصف كيلو لحم احمر ( يمكن استبدالها بالفراخ اذا اردت لانشون فراخ )
بيضه واحده .
كوب بقسماط مطحون .
ملعقه بابريكا.
ملعقه كمون صغيره .
ملعقه كبيره ملح.
ملعقه صغيره فلفل اسود
4 فصوص ثوم مفرومين .
نصف كوب زيتون مخلى .
ورق لورى
طريقه التحضير :
نضع كل المكونات السابقه فى الخلاط او الكبه ونخلطهم حتى ينعمو تماما .
نخرج المكونات من الخلاط ونعجنها يديويا حتى تصبح عجينه متماسكه ونضع الزيتون المخلى (حسب الرغبه
)
نضعهم فى ورق بلاستك ونربط اطرافه جيدا حتى لايدخله اى هواء .
لف الورق البلاستك بورق فويل ونغلقه باحكام.
نضع قدر به ماء وملح وفلفل وورق لورى على النار ونضع بها لفه اللانشون .
نتركه على النار لمده ساعه على نار هادئه حتى ينضج .
نخرجه من الماء ونتركه ليبرد تماما .
نقوم بتقطيع اللانشون دوائر بالسمك المراد .
