طريقه عمل معجنات محشيه بالجبنة
معجنات محشيهبالجبنهالبيضاء ( نابلسيه اوعكاويحسب الرغبه)
مقادير العجينه
5 كوب طحين
كوب ماء
كوب حليب سائل
نصف كوب زيت ذره
ملعقه كبيره خميره
ملعقه صغيره سكر
رشه ملح
الطريقه
– نخلط كوب الحليب والماء والزيت والخميره والسكر ورشه الملح معا ثم نبدء باضافه الطحين
بالتدريج الى ان يتجانسوا
– نغطي العجينه ونتركها ترتاح في مكان دافيء ساعه ونصف تقريبا وبعدها نبدء بالتشكيل
مقادير الحشوه
400 غرام جبنه مخفف ملحها للدرجه التي ترغبونها
ملعقه صغيره حبه البركه ( يمكن الاستغناء عنها )
الطريقه
– نفرد العجينه بالشوبك ونقطعها بشكل مربع
– نضع بكل مربع ملعقه طعام من الحشوه بوسط المربع ثم نبدء باخذ اطراف العجينه
ونلصقها ببعض عند منتصف المربع تصبح بشكل المروحه
– نضع المعجنات بصينيه فرن قصيره الحافه مدهونه بقليل من الزيت ثم ندهن وجه المعجنات
بواسطه الفرشاه نخفق بيضه الصفار مع البياض وعليهم نصف ملعقه صغيره فانيلا
– توضع المعجنات بالفرن على درجه حراره 200 الى ان تحمر من الاسفل ثم توضع
تحت الشوايه الى ان تاخذ اللون الذهبي
تؤكل ساخنه او بارده وممكن ان تقدم مع كوب من الشاي وصحه وعافيه
