طريقه عمل الحلاوه الطحينية
المقادير :
سمسم ابيض
1 كوب دقيق ابيض
1 كوب زيت نباتي
طريقه التحضير :
ضعي السمسم في المطحنه واطحنيه ثم ضعي عليه الدقيق واطحنيه مره اخرى ثم اقلبي الخليط
المطحون في طبق واضيفي الزيت تدريجيا الى ان يصبح لدينا خليط ناعم جدا ثم احفظيها
في برطمان في الثلاجه حتى يحين وقت استخدامها.
سلطه الطحينة
المقادير :
6 ملعقه كبيره طحينة
1 ليمونة
2 ملعقه كبيره خل
نصف ملعقه صغيره كمون
1 فص ثوم
مقدار ملح
فلفل
بقدونس
ماء
طريقه التحضير :
اضيفي جميع المكونات الى الطحينه ما عدا الماء وقلبيهم جيدا ثم اضيفي الماء تدريجيا مع
التقليب المستمر وزينيها بشرائح الخيار .
الحلاوه الطحينيه
المقادير :
سمسم محمص
ملح طعام
عسل
هيل
حبه حلوه يانسون
مسحوق الكاكاو
مسحوق الخروب
طريقه التحضير :
ضعي السمسم مع ملعقه صغيره من الملح واطحنيهم في مطحنه الهيل ويفرغ ثم اعيدي طحنه
نحو ثلاث مرات مع اضافه الدبس في المره الثانيه من الطحن ثم بعد ذلك ضعي
الخليط في اناء و برديه في الثلاجة.
