طريقة عمل قريوش جزائري , حلى جزائري بياخد العقل
قريوش بالطريقه الجزائرية, قريوش طريقه جديدة
حلويات
المواد الضروريه و المقادير:
– كلغ فرينة.
– بيضتان.
– نصف ملعقه خميره بيره ( خميره الخبز ) او نصف ملعقه خميره كيميائية.
– ملعقتان خل.
– ملعقتان كبيرتان ماء الزهر.
– ذره ملح.
– ملعقه كبيره سكر.
– كاس سمن.
– ذره زعفران.
– كاس ماء.
– جلجلان.
– عسل.
– زيت للقلي.
– قطعه خشبيه طويلة
– علبه حليب اطفال فارغة.
طريقه التحضير:
نضع الفرينه بعد غربلتها في اناء و نضيف لها الملح و السكر و الخميره و
نزج الكل، ثم نضيف السمن و ندلك الكل، ثم نضيف الخل و ماء الزهر و
البيض و نستمر في الدلك.
نحلل الزعفران في كاس الماء و ننثره فوق العجينه و نستم في الدلك حتى تصبح
لينه ثم نقسمها الى قطع صغيره و نغطيها و ندعها تستريح بضع دقائق ثم نبسط
القطع حتى يصبح ارتفاعها حوالي مليمترين و نقطعها الى مستطيلات و نشكلها
