مقادير الوصفه اختيار الكل
3 كوب دقيق
1/8 ملعقه صغيره ملح
3 ملعقه صغيره بيكنج باودر
1 كوب زبدة، لينة
2 كوب سكر ناعم الحبيبات
4 حبه كبيره بيض
2 ملعقه صغيره فانيليا، سائلة
1 كوب حليب كامل الدسم
اضافه الى قائمه التسوق
طريقه التحضير
1. ثبتي الرف الشبكي الاوسط في الفرن، شغلي الفرن لدرجه الحراره 180 س
2. استعملي قالب مستدير ذو فتحه من الوسط، ادهنيه بالسمن النباتي او الزبده ورشي عليه
الدقيق، اتركيه جانبا
3. في طبق مناسب او علي قطعه من الورق، انخلي الدقيق، الملح، البيكنج باودر، اتركيه
جانبا
4. في وعاء الخلاط، ضعي الزبده والسكر، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي علي سرعه متوسطه الي
ان يصبح الخليط هشا مثل الكريمة
5. اضيفي البيض بالتدريج، بيضه واحده كل مره مع استمرار الخفق الي ان تختفي اضيفي
الفانيليا
6. اضيفي حوالي ثلث مقدار خليط الدقيق، اضيفي نصف مقدار الحليب، اخفقي علي سرعه بطيئه
الي ان يختفي الدقيق، اضيفي بقيه الحليب وبعض الدقيق، اخفقي الي ان يختفي، اضيفي بقيه
الدقيق
7. اخفقي علي سرعه متوسطه لمدة1 دقيقة، الي ان يصبح الخليط ناعما
8. بي الخليط في القالب
9. اخبزي 40 – 45 دقيقة، اختبري النضج
10. اخرجي القالب من الفرن، اتركيه علي شبك معدني لبضع دقائق الي ان يبرد بعض
الشئ اخرجي الكيك من القالب، اتركيه الي ان يبرد تماما
نصيحه منال
يتوفر السكر الابيض بانواع: – سكر خشن: كالذي يستعمل للشاي والقهوة. – سكر ناعم الحبيبات:
تكون بلوراته صغيره ودقيقة،(ينصح به لعمل الكيك). – سكر مطحون ناعم بودرة.
