المكرونه بالخضروات المكونات باكيت من المكرونه سواء الحلزونيه او السباجتي. ملعقه كبيره من الملح. ملعقتان
كبيرتان من زيت الذرة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ثلاثه فصوص من الثوم المهروس. بصله
مفرومه ناعما. ملعقه صغيره من الزنجبيل المفروم ناعما. خمس حبات من الفطر المقطع الى شرائح.
حبه كبيره من الكوسا مقطعه الى مكعبات. كوب من الفاصولياء الخضراء المقطعة. قرن من الفلفل
الاحمر الحلو المقطع الى مكعبات صغيرة. قرن من الفلفل الاخضر الحلو المقطع الى مكعبات صغيرة.
حبه طماطم. نصف كوب من الكريمة. ملعقه صغيره من الملح. ربع ملعقه صغيره من الفلفل
الاسود. ربع ملعقه صغيره من البهارات المشكل. ملعقه صغيره من الريحان. ملعقه صغيره من الاوريجانو.
اربع ملاعق كبيره من جبن موزاريلا. طريقه التحضير اضيفي الماء الى القدر لسلق المكرونة، ثم
اضيفي القليل من الملح والزيت، اتركي الماء يغلي، ثم اضيفي باكيت المكرونه لسلقها واتركيها مده
عشر دقائق الى ان تنضج ثم اخرجيها وصفيها من الماء ثم اتركيها جانبا. احضري مقلاه
وضعي فيها القليل من الزيت، ثم اضيفي المكونات التالية :الثوم المهروس، والبصل المقطع ناعما والزنجبيل، ثم
حركيهم الى ان يتغير لونهم ويصبح مائلا الى الذهبي ثم اضيفي مكعبات الكوسا، والفاصولياء، والفلفل
الاحمر الحلو، والفلفل الاخضر الحلو، ثم اضيفي مكعبات الطماطم، واتركي الخليط يتجانس على نار عاليه
لعده دقائق. اضيفي على خليط الخضروات نصف كوب من ماء سلق المكرونه ثم اضيفي الكريمة،
والمكونات التاليه من الملح، والفلفل الاسود، والبهار، والريحان، والاوريجانو، ثم اتركي الخليط يغلي مع بعضه
البعض لعده دقائق الى تنضج الخضروات وتحصلي على النكهه اللذيذة. اضيفي المكرونه المسلوقه الى خليط
الخضروات، ثم قلبي جيدا الى ان تمتزج الخضروات مع المكرونه جيدا ثم ضعيها في طبق
التقديم وضعي جبنه الموزاريلا المبروشه ثم قدمي الطبق.
