كيك القهوه المكونات كوبان من الطحين. ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر. ملعقه صغيره من بايكربونات
الصوديوم. كوب من الزبدة، او ما يعادل اصبعي زبدة. كوب من السكر. ثلاث بيضات. ربع
كوب من الحليب السائل. ملعقه كبيره من القهوه المركزة. ملعقه صغيره من الفانيلا. طريقه التحضير
نضع السكر والزبده في وعاء الخلاط ونخلطهما جيدا حتى يذوب السكر ونحصل على قوام كريمي.
نضيف البيض تدريجيا مع الاستمرار في عمليه الخلط حتى نحصل على مزيج متجانس. نضيف الحليب
السائل والقهوه المركزة، والفانيلا ونستمر في عمليه الخلط. في وعاء اخر نخلط الطحين، والبيكنغ باودر،
وبايكربونات صوديوم. نضيف خليط الطحين الى باقي المكونات ونستمر في الخلط. ندهن صينيه الفرن بالقليل
من الزبده والطحين ونحرك من جميع الجهات، ونصب الخليط في الصينية. نسخن الفرن على حراره
180 درجة. ندخل الصينيه الفرن لمده نصف ساعة. نزين الكيك بكريمه القهوة.
