طريقة تحضير الشكولاتة في البيت , اسهل الوصفات التي تساعدك في تزيين التورته

كيفية تحضير الشكولاتة في البيت

صورة طريقة تحضير الشكولاتة في البيت , اسهل الوصفات التي تساعدك في تزيين التورته

صور
اسهل ال

الشوكالاتة من الحلويات اللذيذة التي يعشقها الكبار و الصغار ، تتنوع الشوكالاتة فمنها شوكلاتة الحليب و البيضاء و الداكنة ، يعد الكاكاو الخام هو من اهم مكونات الشوكولاتة حيث يتم زراعة شجر الكاكاو في المناطق الاستوائية ، و يتم قطف ثمار الكاكاو عندما تميل الى اللون الاحمر ، و يتم شق الثمار و استخراج البذور التي تكون=موجودة داخل الثمرة ، يتم وضع بذور ثمرة الكاكاو على اسطح خشبية ، و يتم تعريضها للشمس حتى تتخمر و تقلب كل يوم حتى يميل لونها للون الاسود ، ثم يتم و ضعها في حماصات كبار تعمل على تحميص البذور و تجرشة قليلا و يتم التخلص من القشرة المغلفة للبذور ، يتم سحق حبوب الكاكاو الخام فينتج عنه مشروب الشوكولاتة الذى يتم اعداد الكاكاو البودرة منه و كذلك حلوى الشوكولاتة .

صورة طريقة تحضير الشكولاتة في البيت , اسهل الوصفات التي تساعدك في تزيين التورته
يدخل مشروب الشوكولاتة في مراحل عدة حيث يتم ضغطة ضمن قوالب دائرية و تفصل عنه زبدة الكاكاو ، و يتم سحق القوالب المنفصلة عن الزبدة لانتاج الكاكاو البودرة الذى يصلنا و يتم اعداد قوالب الشوكلاتة ، يتم وضع مسحوق الكاكاو ضمن قوالب كبار و عجانات يتم اضافة الحليب للكاكاو و بعض من زبدة الكاكاو المستخرجة خلال عملية التصنيع و بعض السكر للتحلية و بعض من فول الصويا يتم عجن المكونات معا ، و ثم تصفي و توضع في قوالب و توزع على مصانع اعداد حلوى الشوكلاتة ليتم تشكيلها ثم بيعها ، و ساقدم لك سيدتى طرق سهلة لعمل الشوكالاتة بالمنزل .


كيفية اعداد الشوكالاته:
كوب من السكر الناعم .
كوب من الزبدة المذابة في درجة حرارة الغرقة .
كوب من الحليب السائل .
خمسة معالق كبار كاكاو غامق مر غير محلي .

كيفية الاعداد:
نضع كاس السكر في الخفاق الكهربائى و نضع عليه كاس الزبدة المذابة ثم نقوم بخفق المكونين معا حتى يتجانسا تماما .
نضيف خمسة معالق من الكاكاو الخام الغير محلي ثم نضيف الحليب تدريجيا و نستمر في عملية الخفق .
نضيف كمية الحليب كاملة و نقلب الخليط قليلا بالملعقة ثم نستمر بالخفق حتى نحصل على شوكلاتة ناعمة و لينة و لذيذة .
قومى بحفظها في مرتبان زجاجى و ضعيها في البراد لحين الاستخدام و تبقي شهرا كاملا دون ان يحدث لها اي شيء .
يمكنك تزيين الكيك بهذا النوع من الشوكلاتة او ادخالها في اصناف الحلويات التي تتطلب الكاكاو و الشوكالاتة .
كيفية اعداد شوكلاتة نيوتيلا:
المكونات:
ربع كاس من السكر المطحون .
ربع كاس من الكاكاو الخام .
نصف كاس من الحليب المجفف .
اربعة معالق من الزيت النباتى .
كوب من البندق المحمص .

كيفية الاعداد:
فى مطحنة الاكل ضعى كمية البندق و قومى بطحنها جيدا حتى تحصلى على دقيق البندق .
ضعى كمية البندق في الخفاق الكهربائى ، ثم اضيفى ربع كاس من السكر المطحون و ربع كاس من الكاكاو الغامق و اخفقى المكونات معا .
فى المرحلة الاخيرة اضيفى كمية الزيت النباتى و اخفقى مرة اخرى= و ستحصلين على شوكلاتة ناعمة بطعم البندق .
احفظيها في مرتبان زجاجى و ضعيها في البراد و ربما تدوم مدة طويلة ، و قدميها لعائلتك مع شرائح التوست .

كيفية اعداد صلصة الشوكولا لتغليف الكيك و الفواكه:
المكونات:
ثلاثة ارباع الكوب سكر مطحون .
ثمانية معالق من الكاكاو المر .
ملعقتين من الزبدة المذابة .
ملعقتين من لبن الزبادي .

كيفية الاعداد:
قومى بوضع المكونات كلها في قدر على نار خفيفة و قومى بتحريكها حتى تتجانس تماما و تصبح ناعمة و لامعة و لينة .
اطفئى النار عند بداية الغليان و استمرى في التقليب حتى تصبح الشوكلاتة اروع قليلا مما قبل .
قومى بحفظها في مرتبان زجاجى و ضعية في البراد .

يمكنك تزيين كل نوعيات الكيك بهذه الصلصة ، كما ان يمكنك تقطيع بعض نوعيات الفاكهة كالفراولة و الموز و وضعها في اعواد خشبية و تغمس في صوص الشوكلاتة خلال التقديم .

  • تحضير الصلصه البيضاء لتغليف الحلويات
  • طريقة تحضير الشيكولاته
  • طريقة عمل الحلويات في البيت
  • طريقة عمل الشوكولاتة في البيت
  • طريقة عمل الشوكولاته فى البيت
  • طريقة عمل الشوكولاته في البيت
  • طريقة عمل نيوتيلا في البيت
  • كيفية تحظير شكلاطة في قوالب

1٬268 views