مكونات لطبخ المنزلزا بكيفية مجربة
مقادير تحضير العجينة
-كوب و نص من الدقيق.
-ثلاث معالق صغار من الخميرة.
-ثلاث ارباع كاس من الماء.
-(2) بياض بيضة.
-ملعقة صغار سكر.
-ملعقة خل صغيرة.
-ملعقتين و نص زيت زيتون.
-ملعقة ملح صغيرة.
-و لاضافة نكهة نابولى سنحتاج الى معلقتين من بودرة الثوم،و جبنة موزاريلا مبشورة،و زعتر بري.
كيفية تحضير العجينة
-نقوم بخلط الملح و الدقيق بعدها نتركة جانبا.
-و فكوب الماء نخلط الخميرة مع السكر و نتركها حتي تتفاعل مدة لا تتجاوز العشر دقيقة ،
اذا التصقت العجينة ممكن اضافة القليل من الدقيق .
-ثم نقوم بتغطية العجين بكيس بلاستيكى مدة اربعين دقائق فمكان دافئ.
-و بعد ان تختمر العجينة نضعها على سطح مرشوش بالدقيق حتي لا تلتصق،و نقوم بفردها و لنا هنا ان نتفنن فشكلها و طريقة عمل اطراف هذي العجينة ،
فاما ان نجعل اطرافها مستوية ،
او ان نجعل اطرافها سميكة محشوة بالجبن.
المكونات المستخدمة على عجينة المنزلزا
-صلصة الطماطم.
-حلقات من الزيتون الاسود ذو الطعم الشهي.
-طماطم مقطعة على شكل حلقات دائرية.
-فلفل احمر و اصفر و اخضر مقطع بشكل دائري.
-جبنة موزاريلا مبشورة
-مشروم مقطع.
-زعتر برى و القليل من الريحان المجفف و بودرة الثوم.
اضافة المكونات الى عجينة المنزلزا:
الان،اصبحت عجينتنا جاهزة،و ما علينا الا اضافة المكونات المذكورة اعلاه،و كالتالي:
• نقوم بفرد عجينة المنزلزا عن طريق استعمال زيت الزيتون و هذا حتي تصبح العجينة مستوية.
• ثم،نقوم بفرد صلصة الطماطم على امتداد العجينة.
• بعدها،سنضيف طبقة خفيفة من الزعتر البرى المفروم بشكل صغير.
• الان،سنضع الطماطم المقطعة بشكل دائري،و الفلفل بجميع الوانه.
• حان الان وقت وضع حلقات الزيتون الاسود الرائعة،تليها المشروم.
• الان بقى لدينا الرتوش،سنضع طبقة ثانية من الزعتر البرى المفروم بدقة،ثم القليل من الريحان المجفف و بودرة الثوم .
نقوم بتوزعهم بخفة على و جة العجينة .
• فهذه الخلال اصبح الفرن معدا لادخال العجينة الية ندخل العجينة للفرن حتي تحمر فاسفلها و تنضج.
• بعدها نخرجها و نتركها لتبرد قليلا.
• بعد هذا نقوم بتقطيعها و تقديمها .
- بيتزا هت
